在商戶選招上，要更注重“背景”

筆者曾經(jīng)提過“商戶賦能”的概念。假如商戶有上游供應(yīng)鏈背景，特別是自產(chǎn)自銷背景，那么他們不僅更有經(jīng)營動力，而且產(chǎn)品也會更受顧客歡迎。特別是對于社區(qū)農(nóng)貿(mào)市場，因為體量較小，周邊小菜場競爭影響大，所以，對入駐商戶的選擇上，一定要嚴(yán)加把關(guān)，優(yōu)選特種商戶。

正如上述農(nóng)貿(mào)市場，因為商戶沒有辦法提供更齊全的本地菜、現(xiàn)殺豬肉和有競爭優(yōu)勢的水產(chǎn)，結(jié)果周邊小菜店來個“你無我有”，價格還便宜，使得上述農(nóng)貿(mào)市場陷入極為被動的局面。

這段時間以來，受疫情影響，餐飲行業(yè)遭遇的沖擊，大品牌遭遇資金鏈斷裂甚至破產(chǎn)，也早已見怪不怪了。為了減少損失，許多求生心切的餐飲企業(yè)甚至做起了食材外送生意。

有的通過組建微信群，將庫存的食材以優(yōu)惠價賣給通過微信下單的消費者。有的通過本身就具備的配菜和調(diào)味優(yōu)勢，將凈菜切配的半成品和調(diào)料送到各家各戶。

有消費者在體驗過某火鍋品牌的食材配送后表示：“配送過來時，鍋底是現(xiàn)成的，只需要加水燒開熬制就可以了，而且，每一樣菜都用包裝盒裝好，很衛(wèi)生。只需要一個爐，一個鍋，在家就能‘圍著爐子坐，吃著火鍋唱著歌’，太解饞了！”

陽光365農(nóng)貿(mào)市場位于浙江省舟山市普陀區(qū)東港新區(qū)海珠北路87號，隸屬于普陀區(qū)東港陽光365商城建設(shè)項目，是按照五星級農(nóng)貿(mào)市場的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)而打造的。該市場采用農(nóng)貿(mào)市場 超市的經(jīng)營模式，不僅供應(yīng)品種齊全，業(yè)態(tài)分布有序，如生鮮水產(chǎn)、蔬菜、肉類、副食調(diào)味、糧油、酒水飲料、廚房用品等應(yīng)有盡有，而且真正實現(xiàn)了百姓生活購物一站式解決，其全新的買菜體驗備受當(dāng)?shù)厥忻駳g迎?！耙郧凹依镎泻艨腿?，菜場買完菜還得去超市買酒水飲料，可麻煩了。這下好了，這里既是我們的農(nóng)貿(mào)市場，又是我們的生活超市，把我們?nèi)粘ＹI菜和生活采購難題一下子全解決了?！币皇忻裾f道。

干凈整潔的大理石地面，設(shè)計分布合理的業(yè)態(tài)布局，極具美感而又不失市井本色的整體環(huán)境，再加上農(nóng)貿(mào) 超市這種新型買菜體驗，讓陽光365農(nóng)貿(mào)市場在印象上就讓人感覺視覺沖擊力強(qiáng)。

除了整體環(huán)境讓人驚艷外，陽光365農(nóng)貿(mào)市場讓市民贊不絕口是市場的智慧化和智能化升級改造，這部分是由科技提供的整套解決方案解決。目前市場不僅給每個攤位上統(tǒng)一配備的智慧農(nóng)貿(mào)商戶信息公示電子屏和商戶信用信息公示系統(tǒng)，亮照經(jīng)營、明碼標(biāo)價，電子屏上實時展示商戶的姓名、照片、營業(yè)執(zhí)照、每日菜價，同時市民還可以通過掃描屏幕上方的二維碼對購買到的菜品和享受到的服務(wù)做出評價，而且這個評價直接與攤位的星級評定掛鉤。