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啤酒是以大麥芽為原料，添加啤酒花經(jīng)過(guò)液態(tài)糊化和糖化，在經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵而成，雖然它的酒精含量低，但是它特別容易漲肚，喝了就要不停的跑廁所。而白酒是以高粱為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)過(guò)浸泡蒸煮、糖化發(fā)酵以及蒸餾貯存的工藝釀造而成。酒體警惕剔透，口感更是清香綿長(zhǎng)，比起啤酒來(lái)，白酒的香氣更加醇厚，而且不易漲肚，缺點(diǎn)就是，喝多了容易上頭。主要有四特酒、貴酒、張家界酒、茅tai酒、西鳳酒、五liang液、雙溝大曲、洋河大曲、古井貢酒、劍南春、瀘州老窖、汾酒、伊力特、董酒、山雁王、霸王醉、金門高粱酒等。

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對(duì)于食品飲料行業(yè)來(lái)說(shuō)，食品添加劑的管控、使用、處理等都需要很嚴(yán)格的機(jī)制和標(biāo)準(zhǔn)，而且需要專業(yè)的人進(jìn)行配比和使用，因?yàn)檫@個(gè)環(huán)節(jié)不僅僅是為食物或者飲品增味增香，還嚴(yán)重影響著產(chǎn)品的質(zhì)量，如果說(shuō)一個(gè)產(chǎn)品使用的添加劑不夠或者多了，都會(huì)影響產(chǎn)品的味道，導(dǎo)致產(chǎn)品銷售不出去。這主要是由于當(dāng)時(shí)長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)多世紀(jì)的戰(zhàn)luan紛爭(zhēng)，統(tǒng)治階ji內(nèi)部產(chǎn)生了不少失意者，文人墨客，崇尚空談，不問(wèn)政事，借酒澆愁，狂飲無(wú)度，使酒業(yè)大興。

添加食品添加劑不僅會(huì)影響白酒的口感和味道，還會(huì)影響該酒水的存放時(shí)間，我們知道有些酒水需要陳釀一段時(shí)間之后才會(huì)越來(lái)越好喝，而添加食品添加劑之后，酒水質(zhì)量發(fā)生變化，存放的時(shí)間自然也會(huì)發(fā)生變化，我們知道酒水的質(zhì)量不能差距太大，如果一喝就能喝出差距，那肯定是不行的，因此各種添加劑放多少都需要很嚴(yán)格的要求，并且再次之后還要進(jìn)行跟進(jìn)檢查才行。真正的1915巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金質(zhì)大獎(jiǎng)?wù)碌弥骱烷_(kāi)國(guó)大典國(guó)yan用酒，別的比汾酒貴幾倍的酒吹的大，但汾酒一說(shuō)話就縮回去了。

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白酒辛溫，又辣又熱，可以散寒。這一點(diǎn)早在古人就已經(jīng)有了較為明確的認(rèn)識(shí)?，F(xiàn)代科學(xué)也表明，白酒含有大量熱量，飲入人體后，這些熱量會(huì)迅速被人體吸收。一般來(lái)說(shuō)，每1 毫升白酒能產(chǎn)生7千卡的熱量，如此算來(lái)，飲用100毫升酒精便能產(chǎn)生 700 千卡的熱量。開(kāi)胃適量喝一些白酒的話是可以開(kāi)胃，同時(shí)還助消化，促進(jìn)人的食欲感，白酒當(dāng)中的酒精，維生素B2，以及酸類的物質(zhì)都是有著開(kāi)胃的功能，它們是可以刺激和促進(jìn)胰xian液分泌，所以說(shuō)，喝白酒還是有著一定的好處的。

總之，對(duì)于中國(guó)人的體質(zhì)而言，適量飲用純糧固態(tài)釀制的白酒，更有益于身體健康。作為中國(guó)人，當(dāng)然要喝中國(guó)的白酒！這不僅緣于歷史的習(xí)俗、情感的熏陶，更是健康養(yǎng)生、品質(zhì)生活的理性需求！