白鐵皮通風(fēng)管生產(chǎn)廠(chǎng)家

廚房通風(fēng)問(wèn)題

《飲食建筑設(shè)計(jì)規(guī)范》(JGJ 64-89)對(duì)廚房操作間通風(fēng)作了明確規(guī)定：(1)計(jì)算排風(fēng)量的65%通過(guò)排氣罩排至室外，而由房間的換氣排出35%；螺旋風(fēng)管出于對(duì)利潤(rùn)的追逐，也有一些家裝公司開(kāi)始自己從事空調(diào)設(shè)備的銷(xiāo)售和安裝。(2)排氣罩口吸氣速度一般不應(yīng)小于0.5 m/s，排風(fēng)管內(nèi)速度不應(yīng)小于10 m/s；(3) 熱加工間補(bǔ)風(fēng)量宜為排風(fēng)量的70%左右，房間負(fù)壓值不應(yīng)大于5 Pa。然而，有的工程的廚房未設(shè)排氣罩，僅在外墻上設(shè)幾臺(tái)排氣扇；有的雖然設(shè)置了排氣罩，但罩口吸氣速度遠(yuǎn)小于0.5 m/s，選配的排風(fēng)機(jī)風(fēng)量不足。大多工程未設(shè)置換氣裝置，亦未考慮補(bǔ)風(fēng)裝置，難以保證室內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境要求及負(fù)壓值要求。

局部排風(fēng)部位及要求 　　中餐廚房，其烹調(diào)的發(fā)熱量和排煙量一般較大，排風(fēng)量也較大，排氣罩一般選用抽油煙罩。為減輕油煙對(duì)環(huán)境的影響，可選用消洗煙罩。 　　

蒸煮間。此間對(duì)新風(fēng)的要求較低，但排風(fēng)效果一定要好，否則，蒸汽將充滿(mǎn)整個(gè)工作間，影響廚師工作，排氣排出的主要是水蒸氣，可以不采用和凈化裝置，直接排出。 　　

西餐廚房。烹調(diào)量并不很大，但要求設(shè)備多而全，排風(fēng)量要小于中餐廚房。 　　

洗碗間。需要較大的排風(fēng)量。 　　

廚房是做飯的地方，這個(gè)地方油煙是非常大的，要是家里的廚房沒(méi)有安裝抽油煙機(jī)的話(huà)，那么煮一次飯可能會(huì)讓家里全部都是油煙，排氣扇一般都是安裝在衛(wèi)生間的比較多，可是現(xiàn)在很多人在裝修的時(shí)候，也會(huì)在廚房安裝排氣扇，我們一般家庭都會(huì)選擇在廚房安裝抽油煙機(jī)，抽油煙機(jī)它雖然有非常好的排煙效果，可是抽油煙機(jī)對(duì)于空氣中一些比較細(xì)小的灰塵沒(méi)有辦法，所以現(xiàn)在很多家庭在裝修的時(shí)候都會(huì)安裝排氣扇，這樣可以將空氣中的灰塵吹出去。當(dāng)加壓送風(fēng)管穿越有火災(zāi)可能的區(qū)域時(shí)，風(fēng)管的耐火極限應(yīng)不小于1h。

風(fēng)量的計(jì)算：4種方式

 （1.1）熱平衡計(jì)算：

  嚴(yán)格的說(shuō)，風(fēng)量應(yīng)該由熱平衡計(jì)算。爐灶的型號(hào)，數(shù)量等在施工圖階段沒(méi)有相關(guān)的數(shù)據(jù)，因此只能估算。如有人使用每個(gè)爐灶2300-2500CMH來(lái)計(jì)算。

  09版措施提出了兩種估算方式。

 （1.2）公式4.2.3來(lái)計(jì)算風(fēng)量 L=1000 X P（罩子周邊長(zhǎng)） X H（罩口距灶面的距離）

 （1.3）罩口斷面風(fēng)速法：罩口斷面風(fēng)速不小于0.5

當(dāng)缺乏數(shù)據(jù)時(shí)，提出了第四種風(fēng)量計(jì)算方法：

 （1.4）換氣次數(shù)法：中餐廳40-60次/h，西餐30-40次/h，職工餐廳廚房25-35次/h。取吊頂下空間時(shí)按換氣次數(shù)上限，取樓板下空間按換氣次數(shù)下限

由于我們的飲食習(xí)慣問(wèn)題，我們做飯的時(shí)候經(jīng)常都是用油鍋爆炒的，這樣就會(huì)導(dǎo)致我們煮飯的時(shí)候廚房溫度比較高，家里廚房有一個(gè)排氣扇的話(huà)，可以適當(dāng)?shù)恼{(diào)節(jié)廚房里面的溫度，讓廚房變得更加的涼爽，現(xiàn)在很多大酒店里面的廚房都會(huì)有很多的大的排氣扇，這樣可以讓廚師更好的工作。在裝修廚房的時(shí)候，給廚房多安裝一個(gè)排氣扇，可以讓我們的生活變得更加的舒適，安裝一個(gè)排氣扇的價(jià)格也非常的便宜，清潔起來(lái)也不算難，的是在家里的廚房安裝排氣扇的效果非常好，看完這種設(shè)計(jì)，真懊悔我家沒(méi)早裝呢。因?yàn)檫@些風(fēng)管外表有油污面粘著木糠，這樣就很容易引起火災(zāi)，所以用在木器廠(chǎng)吸塵的螺旋風(fēng)管表面是一定不能夠有油污的。

補(bǔ)風(fēng)量的確定跟運(yùn)行策略有關(guān)，如果按照35%/65%分配風(fēng)量的話(huà)，一般采用這種運(yùn)行方式：廚房工作時(shí)開(kāi)局部排風(fēng)65%風(fēng)量，廚房部工作時(shí)開(kāi)通風(fēng)35%風(fēng)量。如果按照此種運(yùn)行方式，則補(bǔ)風(fēng)應(yīng)該采取雙速模式，分別補(bǔ)相應(yīng)風(fēng)量的80%-90%。風(fēng)管靜壓選擇的確定方法：類(lèi)型的壓力，動(dòng)態(tài)壓力-風(fēng)速產(chǎn)生的壓力。這樣運(yùn)行可以有效節(jié)約電量。