地鍋傳奇是以農(nóng)家地鍋，燒柴取火，有從業(yè)十余年的酒店專業(yè)師傅田燕青先生研制獨(dú)特秘方，農(nóng)家大鐵鍋，現(xiàn)場，炒，燉為主的特色農(nóng)家風(fēng)味飯店，現(xiàn)場炒制，兼承（綠色，營養(yǎng)，健康）的宗旨。

地鍋傳奇為你介紹：土灶拾憶

如今的七星灶又有了新發(fā)展，在一些農(nóng)家樂茶園中又被請(qǐng)進(jìn)了現(xiàn)代茶室。成為民俗文化陣地上一道奇特的風(fēng)景。那么客們緣何青睞這并不美觀的七星灶呢，因?yàn)檫@七星灶用的燃料是煤炭，水壺是銅制的，燒出來的水溫度高，泡茶泡得開，茶就特別好喝。他們?yōu)椴杩吞峁┑氖且伺d的紫砂茶壺。所以在滬劇《蘆蕩火種》的傳唱聲中喝茶，別有一番農(nóng)家風(fēng)味，似乎茶也有了特別的香甜感。如果順利學(xué)會(huì)了，灶塘里的火苗就會(huì)帶著煙從灶塘通過灶面空間升上屋頂，變成裊裊炊煙……其實(shí)這燒土灶的活也是熟能生巧，每天與它為伴了，就會(huì)掌握它的性能，就會(huì)掌握如何用火柴點(diǎn)火了。

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鍋灶隨著社會(huì)的進(jìn)步與發(fā)展，城市里有了 “爐火灶”， 鐵鑄的，燒的是焦炭和鋼炭，火力大，蒸的饃也大、白、虛。不過，費(fèi)用昂貴，農(nóng)村人一般不用。但農(nóng)村人模仿性卻特大，他們就仿照鐵爐盤起了土爐，燒泥基，就是把陽泉無煙煤埝碎，再按一定比例配上黃土，再用水和成醬糊狀摸成煤膏，呈扁方型，曬干后碼起備用，用時(shí)再掰成小塊放在爐膛里；地鍋傳奇自創(chuàng)建以來、向全國輻射性發(fā)展、先后成立了近200余家直營店和加盟店，并受到了廣大消費(fèi)者的歡迎和青睞。后來，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)也發(fā)展了，買鐵爐的人也屢見不鮮。