切片(section)〔1〕對細胞組織為了便于用光學(xué)顯微鏡和電子顯微鏡觀察，在固定后，要切成能通過光線和電子射線的薄片，稱為切片。〔2〕slice=組織薄片。一般形式有刀盤式切片機，沉重的刀盤還起到飛輪的作用，穩(wěn)定切片過程。刀片沿盤面輻射狀安裝，并突出20mm左右，原木通過溜槽喂入轉(zhuǎn)盤的一側(cè)，刀片與原木軸線成一定角度進行切片，處理量為290m3SUB/h，通常情況下木片長度24mm，刀盤直徑3360mm，刀盤轉(zhuǎn)速249rpm，刀盤上安裝有16只刀片，由4臺馬達帶動，總功率為4×315kw，馬達速度為25rps。

切片機的用途比較的主要用途是將藥材、食品、細胞組織和臘等材料進行切片處理，以方便他們進行下一道工序。其主要用途如下：食品切片食品業(yè)用的切片機有：紅棗切片；山楂切片等常用的切片機種類而切片機食品切片機適合切無骨肉類和其它類似榨菜帶有彈性的食物，把原材料肉切成肉片等,該機器結(jié)構(gòu)緊湊、外形美觀、操作簡便、效率好、耗電小、清潔保養(yǎng)容易、安全衛(wèi)生，切肉效果均勻并可自動成卷狀，采用進口意大利刀片及皮帶及帶有獨有自動潤滑裝置，功率強大,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械?！〔惋嫎I(yè)用的切片機有：牛羊肉切片等這些在市場上面常見到的一些食品切片機。

在造紙行業(yè)也需要用到切片機，適用刀盤式切片機，鼓式切片機，螺旋切片機等。刀盤式切片機由刀盤、機殼、喂料槽以及傳動裝置等部分組成，工作原理是利用沉重的刀盤起到飛輪的作用，穩(wěn)定切片。還有一種是將聚合物帶條切成顆粒。這就需要一個特殊的切片機，這種切片機由導(dǎo)條板、喂入輥、加壓輥、旋轉(zhuǎn)刀盤組成。工作原理是：利用刀盤由無級變速器傳動，喂入輥由刀盤通過一組變換齒輪傳動，而刀盤按切粒尺寸裝有多把刀片。可以自行調(diào)換變換齒輪可改變切斷長度和無級變速器可改變帶條的惟入速度。

上海沛凈實業(yè)有限公司是一家致力于提供高品質(zhì)設(shè)備產(chǎn)品和企業(yè)生產(chǎn)優(yōu)化方案的專業(yè)化公司。利用自己研發(fā)生產(chǎn)的設(shè)備為客戶解決設(shè)計，從原材料、生產(chǎn)制造過程中的各種品質(zhì)問題，沛凈實業(yè)主要的產(chǎn)品涵蓋高精度模切機、切卷機（切臺)分切機、裁切機、貼合機（復(fù)膜機）、品檢機等機械設(shè)備及各種非標自動化設(shè)備。

小型切片機使用技巧：本機選用單相電機配套,采用軸承,并安裝四把刀片在刀盤上,速比慢而切片功效高,切片厚薄可以調(diào)節(jié),廣泛適用于中藥加工場等。本機具有體積少、效率好、操作簡便、精巧美觀,即省電又安全等特點。2、入料階段：入料時，小塊狀物料切片時，應(yīng)用塑料壓模壓住切片，否則會有物料跳動現(xiàn)象產(chǎn)生，切不到位;如果物料有點大時，可先將物料加工成符合入料口尺寸大小，再進行切片。