法國Icewine-------法國C.E.E 冰酒Icewine；Liquid Hall；wedal；2007；12°推薦理由：法國是世界上葡萄酒生產(chǎn)歷史悠久的國家之一，不僅葡萄種植園面積廣葡萄酒產(chǎn)量大，消費量大，而且葡萄酒質(zhì)量是世界上公認是。法國C.E..E霜酒，像法國詩人充滿想象與浪漫，像詩歌的韻律一樣悠揚流淌，法國C.E.E冰酒就像嘴里含了一口純凈葡萄汁，同時臉上又挨了一巴掌。但是Riesling品種優(yōu)雅而具有很高天然酸度的特性讓它即便做成甜酒，也不會因為糖度高讓人感到甜膩。被世界公認為“冰酒世界的女王”。 甜點，餐桌上的后一道浪漫。冰酒，風(fēng)雪延續(xù)的華彩樂章。還能有什么比它們更有理由融為一體，在情人節(jié)的夜晚。甘甜、清新、沁人心脾，回味悠長，給人留下有一種持久穩(wěn)重的味道與浪漫的回憶。

鄆城縣金鵬包裝有限公司對酒瓶的設(shè)計非常嚴格，完全按照客戶的要求進行定作，尤其是冰酒瓶，它作為酒瓶生產(chǎn)當(dāng)中工藝比較復(fù)雜的酒瓶之一，我們對冰酒的文化也是作了大量的調(diào)研，大部分的酒坊都設(shè)計有解說導(dǎo)覽活動，每日定期舉行，活動包括葡萄園巡禮；里程酒莊自有的超過兩百英畝的水果及葡萄莊園，素以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄著稱。說明葡萄品種及栽種過程、隨后來到室內(nèi)；參觀釀酒的流程、技術(shù)及機器；還有酒窖環(huán)境、釀酒桶的材質(zhì)和保存的方法、后則是學(xué)習(xí)如何品嘗不同種類的葡萄酒．VQA 葡萄酒制程標(biāo)準(zhǔn) － Vintners Quality AllianceVQA是加拿大的葡萄酒制程標(biāo)準(zhǔn)，就好像法國的AOC以及德國的QMP，代表著葡萄酒的質(zhì)量保證。VQA嚴格的限制了葡萄酒產(chǎn)區(qū)，葡萄酒生產(chǎn)季節(jié)，葡萄品種等，以確保葡萄酒的質(zhì)量．例如掛上2004年尼加拉冰酒的VQA必須是；85%的葡萄產(chǎn)自尼加拉地區(qū)；85%的葡萄是同一品種的葡萄；85% 年份是2001年度所收獲的葡萄；標(biāo)準(zhǔn)的釀造的過程；以及裝瓶溫度、環(huán)境控制等每一個環(huán)結(jié).

法國的冬天是漫長的，三月份許多地方還在下雪，由于氣候寒冷的關(guān)系，會影響到葡萄的生長，這樣酷寒的氣候卻也為法國的釀酒業(yè)帶來一項新的契機，這種得天獨厚的氣候是釀造冰酒出色的地區(qū)，從釀酒師的角度看來是如此：“大自然的禮物給予我們寒冬的懲罰，卻造就了釀造冰酒的條件…”。加拿大的魁北克地區(qū)具有氣候寒冷,且持續(xù)時間長的特點，具備了生產(chǎn)冰酒的自然條件。在德國、奧地利等地，要生產(chǎn)冰酒必須等到秋末寒冬，因此無法每年都生產(chǎn)冰酒。而在法國得天獨厚的低溫下，冰酒反而可以年年生產(chǎn)，品質(zhì)也較其他地區(qū)為佳。在各種酒類當(dāng)中，法國的C.E.E【勃艮第北部】產(chǎn)區(qū)的冰酒已被公認為世界上主要且品質(zhì)佳的生產(chǎn)國。

冰酒美食篇二：國際名廚與冰酒上屆美國大師賽邁克-韋爾在他的晚宴上的愛菜單中包括愛德華王子島龍蝦，紅鮭魚塔塔，肉，加拿大野草莓，佐餐的則是啤酒和加拿大冰酒。二聞：在晃動酒杯之前聞一下，然后慢慢地晃動，以保證芳香逐漸地散發(fā)出來。有很好的月光，有令人垂涎的佳肴。此時此刻，一杯上好的longlife加拿大冰酒佳釀會讓月光更美，讓我們的心更沉醉。中國的很多菜式都能與葡萄酒搭配，因此在這里無法一一你列出所有的可能組合，而你可做更多的新嘗試。以下為佳肴搭配：海鮮和貝類、雞肉和豬肉、廣東點心（蒸蝦子、豆腐皮，雞肉或豬肉、芋頭角、燒鴨等）、熏鴨、烤鴨或醬鴨、四川菜、、牛肉燴面等特色面食、咖哩和其他辛辣食物等。