審定編號：魯農(nóng)審2015058號。

育種者：中椒英潮辣業(yè)發(fā)展有限公司、青島農(nóng)瑞豐生物科技有限公司。

品種來源：常規(guī)品種，由地方品種益都紅變異株系統(tǒng)選擇育成。

特征特性：干制辣椒品種。區(qū)域試驗結(jié)果：苗齡50天左右，定植至干椒采收120～150天。植株生長勢強，株高70厘米左右，株幅60厘米左右。 門椒著生節(jié)位12～15節(jié)，果實短錐形，果長8～10厘米，果肩徑4厘米左右，干椒單果重4克左右。嫩果綠色，成熟果紫紅色。干椒色價值13～14，微辣。自然晾干速度快、易制干，商品性好；干椒果皮韌度好，易加工。英潮紅6號色素辣椒猝倒病癥狀英潮紅6號色素辣椒幼苗出土前發(fā)病引起爛種爛芽，英潮紅6號色素辣椒幼苗出土后發(fā)病，莖基部呈黃綠色水漬狀，后很快轉(zhuǎn)黃褐色并發(fā)展至繞莖一周。病毒病病株率3.1%，病情指數(shù)1.0；疫病病株率1.2%，病情指數(shù)0.5。

產(chǎn)量表現(xiàn)：在2013年全省干制辣椒品種區(qū)域試驗中，平均畝產(chǎn)干椒354.2公斤，比對照北京紅增產(chǎn)13.2%；2014年生產(chǎn)試驗平均畝產(chǎn)干椒315.4公斤，比對照北京紅增產(chǎn)5.9%。

栽培技術(shù)要點：適宜定植期4月下旬至5月上旬，大小壟單株定植，每畝定植5000～6000株。重施有機肥，盛果期前補施鈣肥和鐵肥。及時疏除門椒以下的側(cè)枝，以利通風(fēng)透光。及時防病蟲害，紅果期控制澆水，預(yù)防病。

適宜范圍：在全省適宜地區(qū)作干制辣椒品種露地種植利用。

      魯紅6號辣椒種子播種后床土表面干硬結(jié)皮，稱為土面板結(jié)。土面板結(jié)阻礙了空氣流通，妨礙種子發(fā)芽時的呼吸作用，不利于種子發(fā)芽和幼苗根系生長，即使種子已發(fā)芽，由于土壤中缺乏空氣，魯紅6號辣椒幼根也生長不好。

      此外，土表板結(jié)后，幼苗被結(jié)層壓住，不能順利鉆出土面，不能及時照到陽光，致使魯紅6號辣椒幼苗莖細(xì)彎曲，子葉發(fā)黃，成為衰弱的畸形苗。

川湘菜 辣出新高度

    目前來說，辣味幾乎是遍及了整個中國，除了少數(shù)的幾個地區(qū)不吃辣外，其它地區(qū)都是辣椒的忠實粉絲，無辣不歡，而在食辣地區(qū)的菜品中，川、湘菜在辣味的使用上可謂是登峰造極，辣出了新高度，同時也直接反映出了中國烹飪界中的傳統(tǒng)文化史。

川菜用哪種干辣椒 辣人美辣業(yè)

川菜 四大菜系之一

     川菜，中國四大有名菜系之一，川菜的特點，便是以麻辣、魚香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒為主要特點，代表菜品有魚香肉絲、麻婆豆腐、宮保雞丁、樟茶鴨子等，吃過川菜的人們都知道，其實川菜并沒有外界所傳的那么辣，相比辣業(yè)說，它更多的是是麻。

培育英潮紅4號辣椒種子壯苗：1,苗床處理：英潮紅4號辣椒種子育苗床用50％多菌靈可濕性與50％福鎂雙可濕性按1:1混合，或25％甲霜靈可濕性與70％代森錳鋅可濕性按9:1混合進行消毒，每平方米苗床用藥8-10克與15-30克細(xì)土混合，播種時將三分之一鋪在苗床中，三分之二蓋在種子上。一般雨季來臨或大雨過后，天氣突然轉(zhuǎn)晴，溫度急劇上升，病害極易流行。農(nóng)瑞豐生物科技有限公司歡迎您前來參觀訂購！