沒有用方便菜做過飯的人可能還沒有太強(qiáng)烈的感覺。但是一旦用過一次之后，就能感受到使用這種菜烹飪的好處。而方便菜可以說真的是名副其實(shí)，特別是許多家中有初中生、高中生的，每天下班的一件事就是快速的奔回家里，給做飯，就是如此，還往往不能及時(shí)把飯菜做好。3、凈菜的保鮮處理一般有預(yù)冷、涂蠟、化學(xué)處理、植物激i素處理等幾種方法。這可以說是困擾家長(zhǎng)們的一大問題，但是有了方便菜就不一樣了。

方便菜多進(jìn)行真空包裝，所以保存的時(shí)間比較久，而且已經(jīng)將前期的步驟像摘菜、洗菜、切菜這些都給做了，你回家只要下鍋翻炒就可以了，如果你怕人家洗的不干凈，再過一遍水也可以，但是這樣往往有些多余，因?yàn)槿思乙呀?jīng)清洗干凈并且瀝干，用起來是相當(dāng)方便的，下鍋也不會(huì)出現(xiàn)炸i鍋的現(xiàn)象。此外，“80后”、“90后”中的大多數(shù)都不善烹飪，半成品菜可以幫助他們快速、方便地做一頓還算不錯(cuò)的晚餐。

快捷菜也叫方便菜、省心菜。即用購進(jìn)的原料，經(jīng)過整理(如去掉不可使用部分、切分等)、洗滌、消毒、調(diào)味等操作，在無菌環(huán)境中，真空包裝或速凍而成的一種產(chǎn)品。

方便菜也包含了很多品種，比如蒸菜、鹵菜、小炒等等，方便菜不僅僅是一些簡(jiǎn)單的菜，也有很多大菜。比如梅菜扣肉等

蘇州真滋味美食食品有限公司，是一家專門制造半成品方便菜的企業(yè)，歡迎來電咨詢?。。?

特別適合上班族的快捷菜，簡(jiǎn)單美味又營(yíng)養(yǎng)，分分鐘就能出鍋

外婆菜

【烹飪指南】雜糧包外婆菜、青椒外婆菜、外婆菜肉泥、外婆菜田螺肉、外婆菜炒鱔魚

【烹調(diào)實(shí)例】雜糧包外婆菜

1、把雜糧包蒸熱，青椒切??；　

2、鍋內(nèi)留底油，放入青椒，倒入外婆菜，大蒜葉拌勻；

3、把雜糧包擺入盤中，外婆菜放入盤中即可

【制作關(guān)鍵】炒制外婆菜油應(yīng)稍多一點(diǎn)

【烹調(diào)實(shí)例】外婆菜一包、青紅椒個(gè)1個(gè)、蒜苗、肉末、豬油、老抽、干辣椒、姜末

1、青紅椒切丁，蒜苗切碎

2、鍋內(nèi)放豬油至5成熟，下肉末煸香，加姜末，干辣椒，老抽炒上色，下青紅椒，外婆菜翻炒，加蒜苗稍炒起鍋