食品安全認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)介紹

HACCP/ISO22000標(biāo)準(zhǔn)介紹

ISO 22000Z2005標(biāo)準(zhǔn)《食品安全管理體系－對食物鏈中各類組織的要求》已于2005年9月1日由國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）正式發(fā)布。ISO22000比2005食品安全管理體系既是一項(xiàng)食品安全管理體系的標(biāo)準(zhǔn)，又是一個(gè)可用于審核的標(biāo)準(zhǔn)，這為我們帶來了一個(gè)在食品安全領(lǐng)域?qū)H上眾多食品安全標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的機(jī)會(huì)，也成為在整個(gè)食品供應(yīng)鏈中實(shí)施HACCP，提高食品安全的工具。

食品安全認(rèn)證是什么

ISO22000是在食品部門專家的參與下開發(fā)的，它在一個(gè)單一的文件中融合了危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)的原則，包含了全球各類食品零售商關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn)的要求。 ISO秘書長艾倫認(rèn)為：公共部門參與ISO22000族的開發(fā)也具有重要意義，尤其是聯(lián)合國糧農(nóng)組織與世界衛(wèi)生組織聯(lián)合成立的食品規(guī)范的參與，它負(fù)責(zé)眾所周知的關(guān)于食品衛(wèi)生的危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)系統(tǒng)，由于ISO與食品規(guī)范之間堅(jiān)固的伙伴關(guān)系，ISO22000使食品規(guī)范在這個(gè)領(lǐng)域開發(fā)的危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)和食品衛(wèi)生原則的執(zhí)行更加便利。

ISO 22000將會(huì)幫助食品制造業(yè)更好地使用haccp原則，

它將不僅針對食品質(zhì)量，也將包括食物安全和食物安全系統(tǒng)的建立，這也是將聯(lián)合國有關(guān)組織的文件（haccp）列入到質(zhì)量管理系統(tǒng)中來。ISO 22000將會(huì)是一個(gè)有效的工具，它幫助食品制造業(yè)生產(chǎn)出安全、符合法律和顧客以及他們自身要求的產(chǎn)品。合肥鴻洋歡迎您的咨詢

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