不銹鋼廚具該怎樣選

一般狀況下，相同厚度和造型的不銹鋼餐具，高l級的餐具會比等級低質料的餐具分量會更重些?？墒瞧涿芏炔町惡苄?，304不銹鋼是7.93，430和420密度是7.85，憑直觀是無法判別的。

不要買小攤小販手中的所謂不銹鋼制品。街上有許多那種地攤貨，老板常常會打著很低的價格來吸引消費者，事實上，那種攤上的東西大部分都是假的，真實的不銹鋼制品是不會那么廉價的，因為產品的價格都是依據制造資料的資金凹凸決議的，那種輕飄飄的“不銹鋼”必定不是食用級的不銹鋼，所以我們伙千萬不要貪圖廉價去買那些偽l劣產品，會有損身體健康。

304不銹鋼和303不銹鋼的區(qū)別

    由于現代工業(yè)的發(fā)展進步，我們生活中很多鐵質的東西不斷被不銹鋼產品所取代。就拿我們生活中的不銹鋼廚具來說，不銹鋼廚房設備產品幾乎涵蓋了整個廚房用具。我們常見的不銹鋼外觀上看上去都差不多，但是，不銹剛在材料上是有很大的區(qū)別的，下面不銹鋼廚房設備就給大家普及一下304不銹鋼和303不銹鋼的一些知識。

   304不銹鋼是加有Ni元素，Ni元素的成分直接決定著304不銹鋼的抗腐蝕能力，一般的304不銹鋼制成的廚具具有良好的耐蝕性、耐熱性，所以我們常用的不銹鋼廚房設備的原材料304不銹鋼居多。

不銹鋼在什么情況下會生銹呢？

有三種基本物質能夠破壞不銹鋼的鈍態(tài)表層，對其產生腐蝕。

2.1  機械磨蝕物

是指會刮壞鋼表面的東西，如：鋼擦、金屬線刷和金屬碎片等。

2.2  水

從我們水龍頭流出的水，其硬度是不同的，由于您所居住的區(qū)域不同，可能是硬水或是軟水。硬水有雜質，加熱后，雜質靜止形成沉淀物，會破壞鈍態(tài)表層并使不銹鋼生銹。

注意：其它來自加工食物或服務過程中產生的沉淀物也必須適時清除掉。

2.3  漂白劑

它隨處可見。存在于水中，食物中，食l鹽中。其中較壞的一種來自于家用和工業(yè)清潔劑。