國內(nèi)的烘干機技能一直處于平穩(wěn)保持狀態(tài)，沒有顯著的開展變化。可是，因為烘干機也是能耗大戶，跟著近年來動力的日趨嚴重，針對進步烘干機效能的新技能在歐美、日本等先進國家等到了大力的開展。

   新式的節(jié)能烘干機如軸向進風循環(huán)型，主動調(diào)理轉(zhuǎn)速型，智能烘干機操控型等得到了快速推行和遍及，這也是此類設(shè)備往后開展的必然趨勢。

工作原理：

空氣能熱泵烘干機是一種新型節(jié)約能源烘干機，利用逆卡諾循環(huán)原理，采用少量的電能驅(qū)動壓縮機運行，高壓的液態(tài)工質(zhì)經(jīng)過膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài)，并大量吸收空氣中的熱能，氣態(tài)的工質(zhì)被壓縮機壓縮成為高溫、高壓的液態(tài)，然后進入冷凝器放熱，再通過風機，將冷凝器產(chǎn)生的熱量送至烘干房內(nèi)加熱、烘干。

可廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)品、肉制品、農(nóng)副產(chǎn)品、果蔬類、食品、谷物、種子、衣物、茶葉、紙張、木材、工業(yè)等領(lǐng)域的烘干作業(yè)。

烘干時注意事項：1、升溫與降溫不應(yīng)過快，只能逐漸增減，否則菇蓋起皺影響質(zhì)量。2、高溫度不能超過65℃，否則易燒焦。3、菇面呈白色或灰白色的菇，可以把菇面向上平放在菇篩上，用干凈噴霧器均勻輕噴清水于菇面上（不能噴在菌褐上），再放進烘干房，關(guān)閉門窗，悶30分鐘，再進行正常烘干。一次不行可進行2—3次，這樣菇面顏色一致。4、如果并篩，一定要在5小時以后迅速進行。5、烘干后的香菇要及時包裝，低溫干燥避光保存。