肉末和它一起炒，營養(yǎng)豐富,教你做肉末炒青豆

【青豆炒肉末】的做法1、需要材料：青豆200克，豬瘦肉180克，紅甜椒半個（喜歡辣的人可以換成小米椒、紅辣椒），料酒、水淀粉、蔥、姜、鹽、雞粉適量2、瘦肉切末，用少許料酒和水淀粉腌5分鐘，紅甜椒切丁，蔥姜切末3、起油鍋下蔥姜末炒香，再加入肉末炒至變色4、加入甜椒丁和青豆繼續(xù)翻炒，炒至甜椒丁斷生（楊大廚的青豆是煮熟的，如果你買的生青豆，可以提前煮熟）5、出鍋前加入適量鹽和雞粉即可 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

食材：青豆小半碗、紅蘿卜半根、口蘑5個、瘦肉100g左右、食用油適量、鹽少許、蒜少許、生姜少許、淀粉適量、生抽少許紅蘿卜炒青豆的做法1、準(zhǔn)備好所需食材，并清洗干凈2、紅蘿卜、口蘑切小丁3、鍋中燒水，燒開后，倒入青豆和紅蘿卜丁，滴入2~3滴食用油，加入少許鹽，煮1分鐘撈出過冷水4、瘦肉切丁，裝碗中加入鹽、生抽、少許淀粉和清水拌均勻調(diào)味5、鍋燒熱后倒入適量油，放入洗凈切碎的蒜末和姜末小火翻炒6、等炒出香味后，放入拌好調(diào)味料的肉丁，大火快速翻炒7、等肉炒至稍微變色時，放入紅蘿卜、青豆、口蘑一起翻炒，出鍋前加入少許鹽調(diào)味 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

青豆炒肉

青豆250克/瘦肉50克

胡蘿卜半個/蒜4瓣

胡椒粉/生抽/蠔油/雞精適量

步驟

1、食材處理青豆洗凈備用；胡蘿卜、瘦肉洗凈改刀切丁，大小約與青豆差不多大為zui佳；蒜切片。

2、下鍋翻炒起鍋，熱鍋倒油，蒜片爆香后，依次下入胡蘿卜丁、青豆、瘦肉丁，翻炒。

3、調(diào)味炒至肉丁開始變色時，加入一勺胡椒粉、一湯匙生抽、一湯匙蠔油、少許雞精，翻炒均勻。

4、加蓋燜制炒勻后，往鍋內(nèi)加入適量清水，蓋上鍋蓋進(jìn)行燜制，約3分鐘左右即可。

5、收汁揭開鍋蓋，加入適量水淀粉勾芡，然后再翻炒2分鐘收汁。

6、出鍋出鍋裝盤，這道青豆炒肉就做好了。

輕輕松松，用上個10來分鐘，這道青豆炒肉就能做好，果真是道色香味俱全的快手家常菜！ 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

青豆玉米炒蝦仁

這道半葷辦素的菜zui近常做，主要是因?yàn)椴牧隙际乾F(xiàn)成的，方便快捷，都是速凍的材料。玉米不用剝，蝦仁也不需要處理。玉米和青豆味道很清甜，蝦仁很香，我們倆都喜歡。

用料

適量

凍青豆適量

凍玉米粒適量

凍蝦仁一根

蔥

做法

1準(zhǔn)備材料。2

蔥白切段。3

燒半鍋開水，入蝦仁燙至有點(diǎn)變色立刻撈出。4

蝦仁用鹽和胡椒粉腌制。5

繼續(xù)下玉米和青豆?fàn)C至水沸騰。6

熱鍋，爆香蔥白。7

下蝦仁炒香后盛出。8

就著底油下玉米和青豆翻炒。9

加適量鹽調(diào)味。10

下蝦仁翻炒均勻即可。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制