作為人類飲食文化重要組成部分的食具文化，與其他文化一樣，內(nèi)容廣泛，內(nèi) 涵深邃。食器所攜帶的文化內(nèi)涵可直觀地告訴我們各個(gè)時(shí)代的人文理念和社會(huì)風(fēng) 尚。如夏商時(shí)代青銅器上詭異的紋飾就反映出了人們敬神畏鬼的思想;宋代天目 瓷的黑茶盞，也折射出了士人斗茶的風(fēng)氣。鐵、鋁餐具不宜搭配使用由于鋁和鐵是兩種化學(xué)物，當(dāng)出現(xiàn)了水時(shí)就形成一個(gè)化學(xué)反應(yīng)，其結(jié)果是使更多的鋁離子進(jìn)入食物，給人體帶來更大的危害。所以，食器文化也反映了不同時(shí)代的潮 流和時(shí)尚。

56頭骨瓷餐具套裝它堅(jiān)硬耐用，釉面光亮，不易污染 而受歡迎。同時(shí)，由于價(jià)廉物美，始終在飲食器具中唱主角地位。

用骨瓷餐具來布置新婚餐桌，無疑十分貼切，因?yàn)楣谴蓤?jiān)硬而光潔的質(zhì)地，暗合著純潔、忠貞而浪漫的婚姻。由于在黏土中加入了三分之一以上的食草動(dòng)物骨灰，骨瓷因而得名，其特別呈現(xiàn)出瓷器的硬度與透明度。加上獨(dú)特的燒制過程，更使瓷土中的雜質(zhì)被消除，骨瓷因而更顯潔白、細(xì)膩、通透、輕巧，瑕疵，并且比一般瓷器薄，在視覺上有一種特殊的清潔感。陶瓷餐具表面釉面都是經(jīng)過800度以上溫度燒制成，達(dá)不到800度，低溫釉都會(huì)對(duì)人體有危害物質(zhì)。此外，骨瓷還十分堅(jiān)硬，把4只骨瓷杯子墊在一輛勞斯萊斯車輪下，這4只晶瑩的杯子竟能支撐房車的重量！

酒店里專業(yè)使用的餐具我們稱之為酒店用瓷，而它的種類在區(qū)分的時(shí)候可以非常多的標(biāo)準(zhǔn)，比如我們常用的有：
　　一、酒店用瓷按照瓷質(zhì)分類，普通瓷、強(qiáng)化瓷、鎂質(zhì)瓷、骨質(zhì)瓷，其中有一般普通低檔酒店使用普通瓷和強(qiáng)化瓷、中檔酒店用鎂質(zhì)瓷、星級(jí)酒店使用骨質(zhì)瓷。
　　二、按照使用用途可以分為兩類，
　　1、中餐：餐盤、飯碗、湯碗、湯勺、筷架、勺托、調(diào)羹、茶杯、茶碟、毛巾碟、煙灰缸、紅酒杯、白酒杯、啤酒杯、燉盅、品鍋、熱菜盤等；
　　2、西餐：主餐盤、側(cè)餐盤、沙拉盤、咖啡杯、咖啡碟，糖缸、奶缸、咖啡壺等。
　　所以說就酒店用瓷來說它們的款式是非常的不一樣的，而我們?cè)谑袌?chǎng)上可以看到的樣式也非常多，如果再加上不同的燒制工藝，那么它的分類就更多的了。2、西餐：主餐盤、側(cè)餐盤、沙拉盤、咖啡杯、咖啡碟，糖缸、奶缸、咖啡壺等。

隨著酒店餐具的需求量不斷增加，人們?cè)谶x擇酒店餐具時(shí)往往都批量進(jìn)行選購，但是好多朋友都擔(dān)心買不到的酒店餐具，那么在酒店餐具批發(fā)時(shí)就需要考慮以下幾個(gè)因素了：
　　不要選擇色彩鮮艷的塑料酒店餐具。部分塑料酒店餐具的彩案中鉛、鎘等重金屬元素釋出量超標(biāo)。2、禮品瓷上邊的彩繪豐富，可以與菜肴結(jié)合在一起，更增加了菜肴、食物的色。應(yīng)盡量選擇沒有裝飾圖案的無色無味的塑料餐具。

       在網(wǎng)上進(jìn)行酒店餐具批發(fā)時(shí)，一定不要買去買三無的產(chǎn)品，您購買以后要求對(duì)方必須要給國家的認(rèn)證的標(biāo)簽，網(wǎng)上購買餐具切記不要看產(chǎn)品的外觀圖，一定要看是不是有證產(chǎn)品。