香來爾包子機一機多用各種特色包子都可做，滿足不同需求，做出包子大小統(tǒng)一均勻，皮薄餡多，口口留香，清香繞鼻。下面給大家介紹下包子怎么凍藏。

凍藏是將凍后的包子貯藏在低于-18℃的某一低溫環(huán)境中，使包子品質在合理的時間內得以保持的一種低溫保存方法。2、86型全自動包子機在生產包子的時候是按找民間面點工藝的要求，并且將現代科技融入到里面，所以生產出來的包子氣孔才更加的均勻，富有彈性、韌性和水嫩性，和人工生產出來的包子，有過之而無不及。從理論上講，包子的凍藏溫度越低，則其凍藏期也越長。目前，我國冷庫的凍藏冷庫溫度 一般為-18℃到-20℃，這個條件基本滿足凍包子的要求。

凍藏包子的品質取決于凍藏環(huán)境的溫度、相對濕度和空氣循環(huán)等主要因素。溫度波動對凍藏包子的品質和貯藏期影響嚴重，因為溫度波動會使細小冰晶快速長大，進而造成包子的損傷。相對濕度和空氣循環(huán)的控制可以減少凍藏包子的干耗。

從理論上來講，在-18℃時，包子在沒有損耗的情況下，一般可以保存1-2個月;在-30℃的凍藏溫度下，可以保存半年以上。凍藏溫度的選擇要綜合考慮包子品質、保質期長短以及能源等問題。

采購包子機時必須知道的常識!

一、從包子品種出發(fā)

　　首先判斷自己所制作的包子屬于那種類型，比如小籠包、灌湯包、肉包子、素餡包子等選擇一款適合做這種類型的包子機。然后向相關包子機廠家咨詢對應的機型是否適合制作也可去廠家實地考察試機。

　　二、從包子產量考慮

　　要明確知道自己包子鋪一天內的實際需求，根據包子銷量的多少選擇對應的機型，比如每天銷量有五六千個甚至更多那么推薦使用香來爾大型包子機(比如180型全自動包子機，86型包子機)，如果一天僅有一千來個包子那么推薦使用香來爾包子機廠家小型包子機(160型包子機，12型包子機)，如果一天僅僅幾百個只是嫌手工包速度慢完全可以考慮使用一個代替手工壓皮的包子皮機。包子機的操作技巧包子機好用要素一、包子機操作：首要要在包子緊口處和凸輪驅動盤處，面軸這些當地涂一些食用油，避免面粘連。

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武漢香來爾食品機械公司聘有華中科技大學及華中農業(yè)大學的多名共同合作開發(fā)食品機械，以及食品工藝配方的研制，以確保食品工藝配方和食品機械的配套性、實用性、先進性。喜獲多項國家專利。

    1：新款單餡斗160型包子機是采用不銹鋼制作成的，不但保證了外形的美觀，而且還能更加符合國家食品衛(wèi)生的要求。

　　2：在設計方面非常的人性化，使該機器的結構非常的緊湊，高度也是適合的，這樣在維護和維修的時候都是非常方便的，而且可以自動將面團帶入到機器里面，避免了手推的情況。

　　3：在送面和送餡的時候都是可以自動進行的，并且可以調節(jié)餡量的多少和包子皮的厚度，避免了露餡和開裂的情況。

　　4：使用新款單餡斗160型包子機制作出來的包子不但非常的可口，而且還非常的筋道，更加具有一定的彈性。

　　5：在制作包子的時候更多多樣化的，可以做包子、圓頭包、饅頭、南瓜餅、月餅、小籠包、豆沙包等食物。

香來爾包子機一機多用各種特色包子都可做，滿足不同需求，做出包子大小統(tǒng)一均勻，皮薄餡多，口口留香，清香繞鼻。

香來爾全自動包子機出產出來的包子、氣孔均勻細膩，賦有彈性、韌性。與手藝成品比較，有過之而不不及。包子機不光漂亮衛(wèi)生并且經久耐用。因輸面量安穩(wěn)，然后處理了以往包子機需求手藝推面的問題。