油莎豆(Cyperus esculentus)又名油莎草、祖魯堅果、地扁桃，是莎草科一年生植物，原產(chǎn)于西亞和非洲。油莎豆塊莖營養(yǎng)豐富，用途十分廣泛，是一種重要的油、糧、草兼用的作物。中國于20世紀60年代引入種植，有“地下核桃”之稱。油莎豆塊莖營養(yǎng)豐富，含有脂肪20% 30%、淀粉20 30%、可溶性糖類15% 23%、蛋白質(zhì)8% 12%，粗纖維 8% 10%，此外，還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，具有很高的食用價值。油莎豆的綜合利用價值很高，具有十分廣闊的發(fā)展前景。目前國內(nèi)用油莎豆開發(fā)的食品較少。

油莎豆又名虎堅果、地下板栗、糖根果等，是莎草科，莎草屬，一年生草本植物。油莎豆原產(chǎn)非洲，現(xiàn)分布于非洲、歐洲、亞洲、北美洲和拉丁美洲的熱帶、帶和溫帶地區(qū)，許多國家都有栽培和種植。

油莎豆20世紀50年始引入我國種植，60年代曾大規(guī)模發(fā)展。油莎豆性喜溫暖濕潤氣候，適應(yīng)性廣、根系發(fā)達、分蘗再生力和抗逆性較強；油莎豆耐旱、耐澇、耐貧瘠，且耐鹽堿，在沙質(zhì)等低、中、高肥力的土地上均可種植，但從高產(chǎn)栽培和便于收獲角度出發(fā)，適宜在沙壤土種植。除高寒地區(qū)外，各地均可種植，南方地區(qū)除水田種植較難收獲外，荒灘坡地、旱地菜園、中幼齡果園、房前屋后都可以間作套種。

油莎豆除榨油外，也可加工成食品出售，可生食、炒食、油炸，味道香甜。榨過油的餅粕可加工成糕點，制醬油和醋，也可提取淀粉、糖、砭纖維素和釀酒。榨過油的餅粕經(jīng)分解發(fā)酵等流程，100千克餅粕可提取淀粉30千克，熬糖30-34千克，還可釀造40-50度白酒14-16千克，余下的粉渣還是很好的精飼料。葉子細長有韌性，是編織手工藝品的理想原料。

油莎豆抗逆性強，一般不發(fā)病，可套種在蘋果、梨樹、柑桔園里，凡能種花生的土壤都能種油莎豆，但更適合沙性土壤種植。春茬3-4月中旬播種，夏茬5～6月初播種，北方麥?zhǔn)蘸罂煞N植。開穴點播，每穴2-3粒，播種前用35℃溫水浸種3天，每天換水一次。苗期注意除草，畝用尿素10千克、鉀肥5千克追肥，管理與收獲跟花生基本相同。

油莎豆為莎草科一年生植物，是我國農(nóng)業(yè)科研部門前幾年從前蘇聯(lián)引進的一種、高產(chǎn)和綜合利用前景廣闊的集糧、油、牧、飼于一體的經(jīng)濟作物。畝產(chǎn)可達1噸。

下邊給大伙兒解讀榨油機選購必須留意什么事宜。 1、榨油機實際操作與設(shè)計方案是不是有效 在選購花生榨油機時，除開關(guān)心造型設(shè)計是不是美觀大方，還要重視榨油機實際操作是不是便捷，美觀大方并且實際操作簡易便捷，才算是真實立在客戶的視角去設(shè)計方案和生產(chǎn)制造榨油機。 2、榨油種類上去選擇 如今大家的榨油機種類或是蠻多的，不一樣的種類對于的榨油食品類也是不一樣的，有些是花生的，有些是黃豆的，有些是油菜籽的這些不一樣的種類榨油機，我們在選擇上應(yīng)開展有效的選擇。例如螺旋式榨油機關(guān)鍵榨取花生，黃豆等農(nóng)作物，液壓機榨油機關(guān)鍵榨取白芝麻。 3、了解榨油機機器設(shè)備觀查榨油率的是多少 由于榨油率的高矮不但與燃料、榨取時燃料與水分的比例相關(guān)，還與榨油機的品質(zhì)擁有緊密的關(guān)聯(lián)。 4、選購榨油機機器設(shè)備用心聽工作中噪聲的尺寸 噪聲尺寸意味著花生榨油機常用電動機的品質(zhì)，噪聲越小，表明電動機的品質(zhì)越高。 5、炒料機選擇 然后大家選擇榨油機時就牽涉到炒料機的選擇了，大家有溫度控制和電加熱器二種種類來選購，這一就需要融合大家所屬地域的榨油農(nóng)業(yè)產(chǎn)品看來了，如花生類油菜籽類便是選擇不一樣的來開展熬料。 6、榨煉和榨濾的選擇 接著就是我們在選擇榨油機時，要充分考慮我們都是選擇榨煉機或是選擇榨濾機呢，這一就得看大家的前面一種合適企業(yè)，大中型生產(chǎn)廠家;后面一種合適小型加工廠類的榨油廠。 7、購買榨油機留意點 接著就是我們在購買榨油機時，除開從之上層面來選擇，大家還應(yīng)當(dāng)從自身親身具體的調(diào)查及其一些使用人的好差評上開展有效的選購。 8、冷榨和熱榨選擇 接著就是從冷榨和熱榨開展選擇了，這一就需要融合本地的民俗文化來選擇了，有的地域喜愛應(yīng)用花生油，有的卻并不是，這一大家就需要依據(jù)我們自己本地的風(fēng)俗習(xí)慣來選擇下。 9、榨油機機器設(shè)備尺寸來選擇

榨油機設(shè)備正在運行時需注意一下幾點

1、在現(xiàn)場使用時，榨油機應(yīng)盡量靠近儲油設(shè)備，吸油管路適中，盡可能 減少管路阻力?！　?

2、連接管道(包括油箱)要在處理前清洗干凈，并有良好的密閉性?！　?

3、榨油機在操作時，要嚴格按照操作說明書規(guī)范操作?！　?

4、榨油機多次使用設(shè)備中可能含有一些機械雜質(zhì)和游離水份。再使用時 須事先排除底部水份和雜質(zhì)，方可進行過濾，以延長榨油機使用壽命。　　

5、在運行過程中，應(yīng)嚴格監(jiān)視榨油機的工作情況：如真空度、流量、溫 度等，還應(yīng)定期檢測油液處理前后的質(zhì)量。以監(jiān)視榨油機的凈化效果。