島柜是一種冷藏保鮮食品的大型冷柜，該機主要適合存放肉制品，海鮮，蔬菜，水果，鮮花等，島柜專為家庭、酒店、餐飲業(yè)設(shè)計，島柜采用不銹鋼包邊口框設(shè)計，外形豪華美觀，鋼化熱反射鍍膜玻璃，移門(帶滑輪)，移動方便。島柜采用為雙壓縮機設(shè)計，工作原理是通過降低溫度，讓食品內(nèi)部細菌減慢活動速度，起到延長保質(zhì)期作用，島柜制冷效果好，持久保鮮效果佳，主要用于超市、便利店凍食品、肉類、冰激凌。隨著人們對生活水平的提升,對食品種類的需求呈現(xiàn)了多元化趨勢,生鮮食品、肉類食品需求旺盛,吃反季食品、健康營養(yǎng)的食品更是成為人們的首先,這就使得商用冷鏈的終端需求倍增。

使用島柜的注意事項：1.島柜剛買回家的時候一定要靜止8-10個小時再通電，因為它的制冷劑和冷卻油回流需要一定的時間，防止出現(xiàn)異常情況.2.島柜長時間不用的時候，要切斷電源，保持柜內(nèi)的清潔和干燥3.使用時要放在陰涼的地方，避免太陽的直射，會影響到制冷效果.4.冷柜要3個月清洗一次，清洗時要切斷電源，把壓縮機和冷凝器清洗干凈，晾干才可以使用.

1.島柜放置的環(huán)境溫度較高；

2.柜內(nèi)食品太多或放入熱的食品；

3.柜門開關(guān)頻繁或開門時間過長；

3.島柜門封不嚴實，老化破損；

4.溫控器旋鈕調(diào)得過小；

5.蒸發(fā)器表面霜層太厚；

6.蒸發(fā)器積油過多；

7.冷凝器散熱效果不好；

8.制冷劑輕度泄漏或充灌過量。

對于臥式低溫島柜相信大家都是知道是什么，特別是南方的夏季，都需要低溫島柜類型的冷柜，用來延長肉類、水餃的保鮮時間。

那么在買回家之后，使用時要注意哪些問題呢？有些消費者在賣完低溫島柜后，用不到一星期就打電話說壞了，又或者是說冷柜不適用、容易壞、保修又貴等等一系列問題；那么客戶認真細想一下，一般情況下，是使用不當(dāng)，或者是操作失誤導(dǎo)致出現(xiàn)故障。

　島柜分為單出風(fēng)島柜和雙出風(fēng)島柜其作用是通過降低溫度，讓食品內(nèi)部細菌減慢活動速度，起到延長保質(zhì)期作用的?？梢苑艤珗A，水餃，龍蝦粽子等需要冷凍儲存的食物。利用風(fēng)機促進冰柜內(nèi)氣體流動時通過蒸發(fā)器來實現(xiàn)制冷降溫效果的。屬無霜類雪柜。從溫度上分：高溫柜(40~600度)、中溫柜(0~100度)、低溫柜(—16~200度)。其優(yōu)點是制冷速度快，冷量散布均勻，冷凍室內(nèi)壁不會結(jié)冰，省去除霜的煩惱！但柜內(nèi)物品需套塑料袋保存，否則水分損失大。