方便粉絲是怎么通過米粉絲機(jī)生產(chǎn)出來的？

粉絲是一種很常見的食品，平時(shí)吃個(gè)火鍋，麻辣燙都可以見到。為了方便大家在快節(jié)奏的生活之余也能吃到粉絲食品，發(fā)明了方便粉絲生產(chǎn)線，來生產(chǎn)方便粉絲。那么為何如此平常的食品能成為網(wǎng)紅食品呢？方便粉絲是怎么通過米粉絲機(jī)生產(chǎn)出來的呢？

方便粉絲擁有快捷、方便的食用方式，但是比我們常吃的其他方便食品更營(yíng)養(yǎng)、更健康。

制作方便即米粉絲機(jī)設(shè)備工藝流程：預(yù)熱→淀粉攪拌→真空上料→恒溫儲(chǔ)料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫(kù)）→豎切絲→定長(zhǎng)橫切→定量稱重→裝碗→自動(dòng)壓碗→連續(xù)性干燥→除潮→涼化→粉餅出機(jī)→包裝。

米粉絲機(jī)生產(chǎn)原料選擇廣泛，各種薯類淀粉或交叉混合配料均可生產(chǎn)不同種類、不同檔次、滿足市廠需求的方便粉絲，生產(chǎn)過程中沒有明礬等添加劑，無排放、環(huán)保無污染，是根據(jù)淀粉的從糊漿入機(jī)到鮮粉絲切段成型出機(jī)，為封閉式、自動(dòng)化運(yùn)行，PLC控制。

米粉絲機(jī)機(jī)械原理

水晶粉絲機(jī)機(jī)械原理

米粉絲機(jī)將淀粉和水比例調(diào)漿后送入米粉絲機(jī)進(jìn)料口內(nèi)通過螺旋推進(jìn)裝置將粉推進(jìn)粉條漏板漏出，采用水蒸汽原理，雙層水箱，給水加熱，蒸煮粉條機(jī)內(nèi)管,使粉條在螺旋推進(jìn)當(dāng)中得到成熟。采用獨(dú)有的雙螺旋更利于粉條的熟化，粉條在成形過程中經(jīng) 100 度沸水煮熟，與手工制粉條的原理相同，沒有破壞粉絲的分子結(jié)構(gòu)，所以和手工工藝相似.米粉絲機(jī)加工粉條比原手工節(jié)省人力、物力。大大的減少了淀粉的浪費(fèi)。一斤淀粉可以加工一斤粉絲（原手工加工為一斤淀粉7兩左右的粉絲)。

低耗節(jié)能、煤、電、氣三種加熱原理，加熱方式多樣化。

機(jī)械加工粉條多用，適用性廣。用人少，易操作。投資小，收益高。

使用規(guī)范：

1.米粉絲機(jī)在使用半個(gè)月后，將變速箱內(nèi)的潤(rùn)滑油進(jìn)行更換，以后便可每隔半年更換一次，有軸承的地方要經(jīng)常檢查，補(bǔ)充黃油。（工作150個(gè)小時(shí)左右）

2.經(jīng)常檢查米粉絲機(jī)零部件是與否無損壞，緊固件是否松動(dòng)，潤(rùn)滑油是否良好，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)處理

3.易損件嚴(yán)重磨損后，必須更換，應(yīng)當(dāng)與原型號(hào)規(guī)格相同，保證正常的使用。

4.要經(jīng)常對(duì)米粉絲機(jī)進(jìn)行清理和防銹處理，妥善保養(yǎng)。

米粉絲機(jī)的工作原理

【粉條機(jī)工作原理】

米粉絲機(jī)準(zhǔn)備開機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)前，清潔機(jī)械主要有構(gòu)成絲扣、機(jī)頭、模具等，用電熱器加熱水箱內(nèi)的水到要求溫度，再將混合好的淀粉糊導(dǎo)入料斗內(nèi)進(jìn)入螺旋主軸，螺旋軸在轉(zhuǎn)動(dòng)同時(shí)受到水箱水的蒸煮慢慢得到成熟，成熟后的淀粉糊化的同時(shí)通過螺旋自身推理進(jìn)入粉條成型機(jī)頭內(nèi)安裝著漏粉篩底，漏粉篩板決定成品粉條的粗細(xì)寬窄，所以蒸汽式米粉絲機(jī)可以生產(chǎn)不同規(guī)格的粉制品。

【米粉絲機(jī)適用范圍】

(紅薯、馬鈴薯、木薯等)薯類、（玉米、小麥、豌豆、綠豆等）米豆類淀粉，無需添加劑或少量添加劑（食用油、）等，每公斤淀粉出粉條、粉絲、扁粉、粉皮1.05-1.1公斤，所出粉制品耐煮時(shí)間可達(dá)20-30分鐘。