哪種飲用水好?——水中天然礦物質健康作用的業(yè)界共識

哪種飲用水好？——水中天然礦物質健康作用的業(yè)界共識

嬰幼兒群體需要合適濃度礦物質的飲用水

眾所周知，兒童尤其是更低齡的嬰幼兒的正處于發(fā)育階段。絕大多數(shù)家長都會為了讓孩子更好地“長身體”，而為孩子挑選更健康的膳食。但是對于兒童應該喝多少水，嬰幼兒飲用水應該有什么樣的標準，也許大多數(shù)人還沒有特別的概念。

德國柏林自由大學、德國鎂研究學會前Jürgen Vormann介紹到，在歐洲人們幾乎不會選擇純凈水，同時歐洲主要國家均有完善的法律，針對嬰幼兒等特殊人群的飲用水標準作出明確要求，比如須含有一定量的礦物元素且總礦物質含量不能太高，鈉的含量不能高于20mg/L、有害物質含量更低、微生物要求更加嚴格等。

馬冠生也介紹了美國、歐洲等發(fā)達國家制定的嬰幼兒飲用水標準，并指出，嬰幼兒由于代謝系統(tǒng)還在發(fā)育，因此飲用水礦物質含量不能過高。

那么，嬰幼兒該喝選擇什么水呢?一般情況下，正常自來水即可。除了水質特別不好的地方，或者有特殊要求并有條件的家庭，嬰幼兒飲用水都不是必須的。

礦物質水的再加工,已經(jīng)純化了之后重新往里邊按比例添加一定的礦

?? 為了能夠讓這個純凈水更加的健康一些，就衍生了今天介紹的第二個品種——礦物質水。??礦物質水就是已經(jīng)純化的純凈水，在往里面的人工的添加一些微量元素，比如、氯化鈉、氯化鎂等。這些總的來說都是鹽類，但是添加的量是非常稀少的，我們根本品嘗不出來。進行重新的混合之后，就形成了具有一定的礦物質的水，與人體的需要相匹配。??礦泉水可以被看作是純凈水的再加工，已經(jīng)純化了之后重新往里邊按比例添加一定的礦物質形成的礦物質水。??礦物質水比純凈水相對來說富含礦物質，??當然這個也要分具體地域，比如說所在地區(qū)水質本來就偏硬，??那我們再使用礦物質水可能就會攝入過多的微量元素，那這個時候使用純凈水反倒是好事。??所以還要根據(jù)當?shù)??水質總體的軟硬程度，來確定是使用純凈水還是礦物質水。

長途運輸?shù)牡V泉水往對儲存環(huán)境和保存保管都有很高的一個要求

比如說純凈水和礦物質水，一般都是就近生產(chǎn)就近銷售的。但是礦泉水不行，比如說我們國家比較有名的嶗山礦泉水，那它就產(chǎn)在山東嶗山，如果你在陜西你要喝嶗山礦泉水也得從嶗山進行采集運輸。所以長途運輸?shù)牡V泉水往往對儲存環(huán)境和保存保管都有很高的一個要求。那典型的就是我們看到很多的、遠渡重洋的礦泉水，一般來說都用玻璃瓶來裝，而不像平時用塑料瓶來裝，就是這個原因。因為玻璃瓶??能夠更長時間的保存，而且一般礦泉水都是不能見光的，??也在一定的溫度濕度內來運輸，否則就會發(fā)生水質的變化，甚至能危害人體健康安全。人們選擇礦泉水更多的時候是考慮到附加值與溢價。??就像咱們說的來自歐洲阿爾卑斯山的礦泉水、來自青藏高原5000米海拔雪山融水，再比如來自千島湖的水，??通常有商業(yè)噱頭的成分在里面。

礦物質水和礦泉水有什么區(qū)別?

礦物質水不是礦泉水

天然礦泉水是從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工揭露的、未受污染的地下水，其中含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體。而礦物質水則是在純凈水中添加了一定比例的礦物質或礦化液形成的。

礦物質水存在的問題，一是pH值低；二是無論使用何種添加方式，都屬于微量添加，致使水中的礦物質含量和種類，都根本無法與天然礦泉水相比較，有些天然礦泉水中鈣含量可以高達100mg/L以上，而人工添加的鈣不超過10mg/L。

此外，可用于礦物質水的礦物添加劑種類主要是硫酸鹽和氯化物，由于添加量較少，性質與純凈水類似，長期飲用會引起和心腦血管等疾病。消費者購買天然礦泉水的直接目的，除了解渴還可以通過喝水增加人體所需的營養(yǎng)。然而，礦物質水并不能滿足我們的人體需求。