每到夏天就喜歡煮毛豆，zui簡(jiǎn)單的美味，每周都要煮上一兩次，下酒下飯菜，看電視的小零食，家人都愛(ài)吃，尤其孩子們特別喜歡，煮一盆一會(huì)兒就吃光。

【五香毛豆】所需食材：毛豆莢1000g；鹽適量；八角4個(gè)；花椒粒適量；rou桂1塊；香葉2片；做法：1、買(mǎi)回來(lái)的毛豆挑選出好豆夾；2、用淡鹽水浸泡10-20分鐘，起到殺菌的左右；3、備好五香毛豆所用的調(diào)料；4、鍋中加入適量的水，加入毛豆、所有的調(diào)料、加入鹽大火燒開(kāi)；5、轉(zhuǎn)小火慢慢煮，慢慢入味；6、至毛豆煮熟就OK啦！7、撈出控凈水分，美味小零食就準(zhǔn)備好啦！ 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

毛豆雞湯毛豆雞湯的做法毛豆夾洗凈，控干水分，去掉豆莢，剝出豆仁。雞湯煮到9成熟就好，將豆仁放入湯中，煮到豆子熟即可。加鹽調(diào)味出鍋。鴨翅毛豆鴨翅毛豆的做法鴨翅清洗干凈放入冷水中焯水，去除鴨翅中的血污及異味。毛豆剝?nèi)は磧舸?。焯水后的鴨翅再放入水中清洗，撥去殘留的雜毛，洗凈控干。鍋內(nèi)加一勺玉米油燒熱，放入鴨翅、毛豆米及蔥、生姜、八角、桂皮煸炒，再加入適量料酒、生抽、老抽、鹽，加水漫過(guò)鴨翅蓋上鍋蓋燜煮。大約中小火四十分鐘后，撈出蔥等調(diào)料，加入少量糖開(kāi)大火收干湯汁，即裝盤(pán)食用。配上一碗白米飯，jue對(duì)是好吃的下飯菜。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

毛豆仁起司烘蛋烘蛋松軟綿密加上清脆豆仁絕妙組合材料毛豆仁200克，雞蛋6顆，起司絲100克，沙拉油1大匙，鹽1/4茶匙做法：步驟1：準(zhǔn)備一個(gè)保鮮盒，打入6個(gè)雞蛋，加入色拉油和鹽。然后將雞蛋打勻。步驟2：雞蛋仔加入毛豆和起司。步驟3：將全部料攪拌均勻。步驟4：蓋上蓋子放入微波爐中，中火10分鐘。步驟5：取出保鮮盒，毛豆仁起司烘蛋完成。三、毛豆仁炒蛋蛋嫩豆脆直接吃或配飯吃都很贊材料毛豆仁200克，雞蛋6顆，沙拉油1大匙做法：步驟1：準(zhǔn)備一個(gè)保鮮盒，打入6個(gè)雞蛋，加入色拉油和鹽，打均勻。步驟2：放入微波爐，中火4分鐘。步驟3：雞蛋中加入毛豆。步驟4：將雞蛋和毛豆攪拌均勻后，再放入微波爐中，中火4分鐘。步驟5：取出，毛豆炒雞蛋完成。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

【毛豆制作過(guò)程】①把買(mǎi)來(lái)的毛豆給洗干凈，洗干凈后再把毛豆的兩頭用剪刀給剪了，這樣主要是為了讓毛豆在煮的過(guò)程中更入味。②鍋中燒水，加入之前準(zhǔn)備好的調(diào)料放進(jìn)水中。③大火燒開(kāi)，水開(kāi)后把毛豆給放進(jìn)去，大火煮開(kāi)，煮開(kāi)后開(kāi)中小煮15～20分鐘，煮到用手一捏毛豆軟了就可以了（這里給大家分享一個(gè)小技巧，想讓毛豆保持翠綠，可以在煮的過(guò)程中加入一些面粉一起煮）④把煮好的毛豆和煮毛豆的水一起裝在碗里，泡1個(gè)小時(shí)左右，把毛豆泡入味，這樣美味的毛豆就做好啦！ 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制