溫州面館溫州面館面條在中國(guó)有著悠久歷史，飄香面館口味奇特，面味濃郁，口感筋道，色香誘人，此面突破傳統(tǒng)的加工工藝，制作更先進(jìn)?？谖夺槍?duì)性強(qiáng)，滿足不同地域，不同消費(fèi)者需要，使消費(fèi)者流連忘返，回頭客絡(luò)繹不絕。生煎包用的是半發(fā)酵的面粉包上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋里油煎，在煎制過(guò)程中還要淋幾次涼水，后撒上蔥花和芝麻就大功告成了。其底部色金黃、硬香帶脆，饅身白色，軟而松，肉餡鮮嫩稍帶鹵汁，咬嚼時(shí)還有芝麻或蔥的香味。食為先生煎包教做流程：1.認(rèn)識(shí)特色生煎包原材料，設(shè)備的選擇2.生煎皮凍的制作3.生煎肉餡的制作4.生煎面皮的制作5.生煎包的制作6、原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)； 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

全國(guó)餐飲市場(chǎng)穩(wěn)步回升趨勢(shì)明顯，一改去年以來(lái)持續(xù)的負(fù)增長(zhǎng)趨勢(shì)，成為近幾年來(lái)餐飲發(fā)展快的行業(yè)之一。隨著中國(guó)餐飲行業(yè)進(jìn)入新世紀(jì)，在為凄冷的寒冬背景下，市場(chǎng)開(kāi)辟了獨(dú)樹(shù)一幟的發(fā)展道路。很多人想要踏足餐飲行業(yè)，自己開(kāi)店做老板，怎樣開(kāi)一家餐店，并且可以持續(xù)贏利呢？現(xiàn)代飲的模式就是快捷方便，新手怎樣開(kāi)一家餐店，就要做到“快捷方便”這個(gè)特點(diǎn)。地鐵站，學(xué)校門口，醫(yī)院門口，商業(yè)區(qū)，美食街，工業(yè)區(qū)門口等等，這些地方吃飯的人，都是講究一個(gè)“快捷方便”和“便宜實(shí)惠” 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

開(kāi)封灌湯包特點(diǎn)：著的開(kāi)封灌湯包，幾百年經(jīng)久不衰，曾有幾代皇帝到一樓品嘗湯包，并揮毫題字給予贊譽(yù)。小籠包提起似燈籠，放下像朵白菊花，誘人食欲。到開(kāi)封觀光的中外游客，也為能品嘗小籠包而高興不已。其特點(diǎn)是皮薄餡大，滿湯滿油，香濃味美。原料：面粉700克，豬瘦肉500克，料酒50克，醬油25克，精鹽4克，白糖5克，味精2克，姜末30克，香油75克。

制作方法：（1）面粉400克用涼水和成軟面團(tuán)，再分3次加入余下的面粉揉搓，用手蘸水將面團(tuán)搓成光滑柔韌的涼水面團(tuán)。（2）豬瘦肉剁成茸，加料酒、醬油、精鹽、白糖、味精、姜末調(diào)勻，再分次加入涼水（或豬骨湯）350克及香油順一個(gè)方向充分?jǐn)噭虺绅W。（3）面團(tuán)反復(fù)揉勻后搓成條，揪成每個(gè)重15克的劑子，搟成周邊薄、中間略厚的圓薄皮，裝入餡20克，捏成18^21個(gè)褶紋的包子，入籠上蒸鍋蒸熟即成。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制