食用菌出菇架種植食用菌，其中代料香菇栽培是目前栽培香菇的主要方式。夏季代料栽培香菇的主要管理措施是降溫、保濕、拉大溫差。脫袋期菌絲滿袋刺孔后菌棒表面逐漸由白色轉變?yōu)楹稚?，后期開始出現(xiàn)瘤狀凸起，這時就可以進棚脫袋。出菇期脫袋后，在溫度、濕度比較適宜的條件下，5天左右，菌棒表面就出現(xiàn)白色裂紋，1～2天后，幼小菇蕾在星狀裂紋中心長出，再過2～3天即可采收。

食用菌發(fā)菌架養(yǎng)殖食用菌，食用菌即食食品，食用菌一直以味道鮮美受到人們的喜歡，食用菌具備以下功效改善腸道功能，改善骨質疏松，、血糖等等，但是食用菌的種植有人一直是難點，因為食用菌的特殊性，其產(chǎn)量問題一直是大問題，食用菌發(fā)菌架的出現(xiàn)為食用菌的種植方式帶來了改變，顛覆了傳統(tǒng)覆土栽培莫使，是的現(xiàn)在可以從空間上種植食用菌。

出菇架出菇架全部采用食品級聚乙烯做包塑處理，中間用膠層和鋼管粘結在一起，附著力極強不易損壞，對環(huán)境無任何污染，的做到食用菌安全衛(wèi)生的掌控。出菇架產(chǎn)品堅固耐用，外表圓順光滑，該支架既有鋼管的高強度，又有塑料的耐腐蝕，耐低溫潮濕，高溫暴曬，抗紫外線，等特點出菇架全程配件連接，配件采用工程塑料為材料，具有強度高，耐腐蝕，安裝簡便等特點，沒有一個焊接點，避免了因焊接而導致的生銹

眾所周知，食用菌發(fā)菌架的使用，食用菌的栽培必須在特定的生長環(huán)境下才能完成，即在符合食用菌栽培的溫度、濕度條件下才能栽培，尤其是對食用菌發(fā)菌過程更為重要，可以說，食用菌發(fā)菌架食用菌的發(fā)菌環(huán)節(jié)對食用菌的產(chǎn)量起著至關重要的作用。由于傳統(tǒng)的發(fā)菌室大多是普通的磚墻結構的發(fā)菌室、半地下發(fā)菌室、竹木結構發(fā)菌室和簡易遮陽小拱棚等，這些結構的發(fā)菌室其密封性能和保溫性能相對較差，因而嚴重影響了食用菌的發(fā)菌率，進而影響了食用菌的產(chǎn)量。