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【太原百盛世通制冷設(shè)備】為您解答冷庫(kù)相關(guān)知識(shí)：

鮮棗貯藏保鮮技術(shù),鮮棗冷庫(kù)多少錢一平方?

貯藏方法

1、自發(fā)氣調(diào)貯藏 選用0.007毫米厚的聚乙烯薄膜，制成70厘米X50厘米的塑料袋，每袋精選鮮棗15公斤。裝棗時(shí)注意輕倒輕放，不要碰破，裝好后隨即封口。封口可用繩子扎緊，也可用熨斗熱合，以熱合密閉包裝的貯藏。鮮冬裝袋后，貯放在陰涼的涼棚中，逐袋立放在離地60―70厘米高的擱板上。每隔4―5袋，留有通風(fēng)人行道。貯藏初期要注意散熱，棚內(nèi)溫度越低越好，不使鮮棗高溫發(fā)酵；冬季氣溫降至0℃以后，棗子不會(huì)凍壞。貯藏過(guò)程中要防止鼠害和。

2、小包裝貯藏大棗 選用0.007毫米厚的聚乙烯薄膜，制成60厘米X50厘米的塑料袋，每袋裝精選的鮮棗5公斤，袋上設(shè)抽氣孔一個(gè)，密封后抽出袋內(nèi)空氣，在通常條件（庫(kù)溫27℃，相對(duì)濕度70％一90％）下，貯藏 9個(gè)月，果實(shí)豐滿，肉質(zhì)、色澤、風(fēng)味正常。

3、冷庫(kù)安裝貯藏 選50％著色的鮮棗，放在容量為0.5―1公斤的塑料袋中，袋側(cè)打直徑3―4毫米的小孔各2―3個(gè)，事先將選出的好果，在2％氯化鈣溶液中浸泡30分鐘，移到溫度為0℃、相對(duì)濕度為60％左右冷庫(kù)內(nèi)貯藏。

4、鮮棗冷凍保鮮貯藏 將鮮冬裝入塑料袋內(nèi)，每袋裝1―2公斤，包裝后封口，包裝時(shí)不要弄破內(nèi)包裝。數(shù)量大時(shí)，還需用木箱或編織袋，大包裝的包裝量也不要超過(guò)20公斤。冷藏鮮棗，要隨采、隨選、隨包裝，及時(shí)入庫(kù)冷凍貯藏（－15℃左右），冷凍后在0℃條件下保持冰凍狀態(tài)。出庫(kù)時(shí)需對(duì)冷凍棗果作復(fù)原處理，即將冷凍的棗果放在冷水中浸泡30分鐘左右，凍棗即可恢復(fù)原狀，并保持鮮棗的特有風(fēng)味。

保溫性能：

用于冷庫(kù)方面的聚氨酯材料要求便是保溫性能，而保溫性能的好壞在真正投入使用前是無(wú)法用肉眼觀察出來(lái)的，到了觀察出耗電量高低差別時(shí)已經(jīng)為時(shí)過(guò)晚。我們通過(guò)大量的實(shí)驗(yàn)檢測(cè)，在選材方面進(jìn)行嚴(yán)格控制，以期達(dá)到這一目的：

①使用結(jié)構(gòu)性胺醚，降低導(dǎo)熱系數(shù)，提升保溫效果；

②各種原料以及配方中盡量將含水量降低，避免水發(fā)泡造成保溫性能劣化；

③主體材料聚醚：我們選用經(jīng)過(guò)嚴(yán)格后處理的聚醚，與一些小廠不經(jīng)后處理的聚醚相比，我們的泡沫泡孔均勻程度高、泡孔壁較薄，保溫性能明顯優(yōu)于厚壁大孔的普通泡沫；

④無(wú)味胺類催化劑的使用，有效調(diào)整發(fā)泡-凝膠反應(yīng)的平衡，使噴涂層間表皮較薄，利于保溫性能的體現(xiàn)。

我們的這些控制措施收到了相當(dāng)不錯(cuò)的效果，在某些客戶處的數(shù)個(gè)冷庫(kù)設(shè)計(jì)比較，使用我們白料的冷庫(kù)明顯比使用其他廠家白料的冷庫(kù)耗電量低；而這些控制措施有些需要昂貴的檢測(cè)設(shè)備、高素質(zhì)的檢測(cè)人才，有些需要、的原料，這對(duì)于某些實(shí)力相對(duì)薄弱的配料企業(yè)來(lái)說(shuō)幾乎是不可能做到的。

用戶使用冷庫(kù)一定要注意的點(diǎn)

1、經(jīng)常檢查及確認(rèn)電源的電壓是否符合要求，電壓應(yīng)為380V±10%（三相四線）。冷庫(kù)設(shè)備長(zhǎng)期不用時(shí)，應(yīng)截?cái)嗬鋷?kù)的總電源，并確保冷庫(kù)設(shè)備不受潮、不被灰埃等其它物質(zhì)污染。  

2、制冷機(jī)組上的冷凝器很容易被沾污，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況定期清洗。以保持良好的傳熱效果。散熱好，制冷才好。制冷機(jī)組周圍不要堆放雜物；  

3、冷庫(kù)設(shè)備的電器設(shè)備應(yīng)避免受潮，以免漏電造成觸電事故。  

4、冷庫(kù)設(shè)備的電器設(shè)備檢修應(yīng)有由電工或懂得用電知識(shí)的人員來(lái)操作，任何檢修都必須切斷電源，以確保安全。  

5、制冷機(jī)在運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中應(yīng)避免振動(dòng)，振動(dòng)除了增加機(jī)械磨損外還會(huì)導(dǎo)致機(jī)組上連接管松動(dòng)或斷裂。機(jī)器在運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中若發(fā)現(xiàn)噪聲異常，應(yīng)停機(jī)檢查，排除后再運(yùn)行。制冷壓縮機(jī)組的保護(hù)功能均已事先設(shè)定好，無(wú)須調(diào)整。  

節(jié)能冷庫(kù)庫(kù)房利用率是果蔬實(shí)占容積與庫(kù)房有效容積的比值。對(duì)于微型冷庫(kù)的容積利用率一般不低于0.3，當(dāng)然也不能太高，否則出現(xiàn)降溫困難。對(duì)于所要儲(chǔ)藏的果蔬的容積變化較大時(shí)，應(yīng)分隔成兩個(gè)或更多的冷庫(kù)冷藏間。另外要選擇合理的儲(chǔ)藏周期，這對(duì)冷庫(kù)的節(jié)能是不言而喻的。