松花蛋是一種特別珍貴的蛋白質(zhì)，四川鹽皮蛋鹽皮蛋做法

     松花蛋是一種特別珍貴的蛋白質(zhì)

       廣安市康泰龍禽蛋深加工有限公司占地面積1500平方米，員工35名，主要經(jīng)營(yíng)和銷售鄧?yán)咸}皮蛋．公司以質(zhì)量為生命之本，科學(xué)研發(fā)，不斷迎合顧客新的生活需求。皮蛋是中國(guó)的珍饈，通常被當(dāng)成開胃小菜，是的腌制蛋，又叫“千年蛋”，其實(shí)它們存在大約500年歷史，加工時(shí)間需要1-6個(gè)月，可以保存1年左右。

    松花蛋是一種特別珍貴的蛋白質(zhì)，在肉凍般的蛋白質(zhì)中，到處都出現(xiàn)了細(xì)白雪般的圖案。四川鹽皮蛋強(qiáng)堿使氨基酸從蛋白質(zhì)中脫落，重慶鹽皮蛋氨基酸的一部分官能基發(fā)生了變化，廣安鹽皮蛋修飾的氨基酸形成的結(jié)晶是松花。

后我就越來(lái)越愛(ài)吃皮蛋了，廣安鹽皮蛋鹽皮蛋做法

  我就越來(lái)越愛(ài)吃皮蛋了

      其實(shí)我以前也不是愛(ài)吃皮蛋的，我認(rèn)為皮蛋的味兒太過(guò)濃厚，聞著就不愿吃，但是之后我還在朋友家吃完一次，皮蛋上裹著沾料，濃濃皮蛋香和調(diào)味品香混和在一起，口味豐富多彩，吃著十分舒服，因此 之后我就越來(lái)越愛(ài)吃皮蛋了。

     我禁不住感慨：果真吃皮蛋僅有“0次和一次次”，它和柳州螺螄粉是一樣的存有。 由于我越來(lái)越愛(ài)吃皮蛋了，因此 我就想試著自己制作皮蛋，想不到制做起來(lái)這么簡(jiǎn)單，次做就做好了，四川鹽皮蛋做好的皮蛋味兒尤其香，比買的還美味！廣安鹽皮蛋下邊我就把制做皮蛋的方式 共享給大家，重慶鹽皮蛋大伙兒學(xué)好之后愛(ài)吃皮蛋自己做，作法簡(jiǎn)易易入門，整潔不含防腐劑，鮮美Q彈，特美味！

制皮蛋的全過(guò)程中是戴手套，廣安鹽皮蛋鹽皮蛋做法

    制皮蛋的全過(guò)程中好是戴手套

     小提示： 1、在腌制皮蛋的全過(guò)程中好是戴手套開展，由于腌制皮蛋的泥有較強(qiáng)的腐蝕，攜帶膠手套更安全性。 

     2、四川鹽皮蛋在腌制的情況下，假如感覺(jué)時(shí)間就行了，能夠 把生雞蛋取出看來(lái)一下，廣安鹽皮蛋假如蛋清和蛋黃都成型了，就表明搞好了；假如蛋清蛋黃也沒(méi)有成型或是只有一個(gè)成型，那么就還沒(méi)有腌好，要再次腌制。但是要留意，不可以腌制很久，腌制很久蛋清會(huì)“泄掉”。

     3、重慶鹽皮蛋剛腌制好的情況下，味兒會(huì)較為澀，能夠 把表層的泥洗干凈，置放幾日，等味兒淡了再吃。此外，在吃的情況下，假如發(fā)覺(jué)蛋黃上邊有青色，鄧?yán)咸}皮蛋那麼就證實(shí)下蛋的雞或是鴨吃的是人力精飼料，要是沒(méi)有青色，蛋黃是淡黃色的，那麼便是服用純谷物成長(zhǎng)的。 之上便是制做皮蛋的實(shí)際全過(guò)程，大伙兒一定要學(xué)好，學(xué)好之后，愛(ài)吃皮蛋就自己做，作法簡(jiǎn)易易入門，整潔不含防腐劑，鮮美Q彈，特美味！