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冷凍低溫庫(kù)的庫(kù)溫一般為-22~ 25。它是用各種制冷設(shè)備,即人工制冷的方式,使室內(nèi)保持一定的低溫。很多食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫(kù)溫下保存才不會(huì)變質(zhì),如冰淇淋儲(chǔ)藏時(shí)達(dá)不到-25℃,它的香味就沒(méi)有了;海鮮食品的鮮味和口感就差多了。
低溫庫(kù)的特點(diǎn)是:不定期的逐步的將食品放入冷庫(kù),經(jīng)過(guò)一段時(shí)間冷庫(kù)的庫(kù)溫達(dá)到-25℃,對(duì)這段時(shí)間沒(méi)有特殊的冷庫(kù)設(shè)計(jì)工藝及技術(shù)要求,對(duì)這個(gè)冷庫(kù)的庫(kù)溫是有嚴(yán)格的要求,在-22℃~25℃之間,這就是典型的低溫庫(kù)。2、支撐桿的隔熱解決:當(dāng)選用建筑鋼筋支撐桿來(lái)結(jié)構(gòu)加固冷庫(kù)時(shí),應(yīng)選用外觀設(shè)計(jì)簡(jiǎn)易、橫斷面較小的園鋼,以盡量避免導(dǎo)熱的危害。凍庫(kù)相比于保鮮庫(kù),它的作用機(jī)理有很大的不同,過(guò)低的溫度會(huì)造成食品如肉類海鮮細(xì)胞組織,新鮮程度會(huì)受到很大的影響,所以對(duì)于果蔬肉類的儲(chǔ)藏,并不是溫度越低越好。
冷庫(kù),一般就是指用各種各樣機(jī)器設(shè)備致冷、可人為因素操縱和長(zhǎng)期保持超低溫的設(shè)備。它的基礎(chǔ)構(gòu)成部分是:制冷系統(tǒng);電機(jī)控制設(shè)備;有一定隔熱性能的庫(kù)房;附屬性房屋建筑等。 制冷系統(tǒng)關(guān)鍵包含各種各樣制冷設(shè)備,制冷設(shè)備是冷庫(kù)的,它生產(chǎn)制造出冷量,確保庫(kù)房?jī)?nèi)的蓄冷供貨。電機(jī)控制設(shè)備是冷庫(kù)的人的大腦,它指引制冷系統(tǒng)確保冷量供貨。 具備一定隔熱性能的庫(kù)房,是儲(chǔ)藏冷藏農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的場(chǎng)地,它的功效是維持超低溫自然環(huán)境的平穩(wěn),一般把隔熱性能稱作隔熱保溫。在冷庫(kù)安裝項(xiàng)目中,常見(jiàn)的冷庫(kù)分別有保鮮庫(kù)、冷藏庫(kù)、冷凍庫(kù)和氣調(diào)庫(kù),這四種冷庫(kù)在日常運(yùn)作中可以說(shuō)非常廣泛,那么今天在這里我們就一起來(lái)了解一下。庫(kù)房?jī)?yōu)良的保溫隔熱構(gòu)造,能夠地維持制冷設(shè)備生產(chǎn)制造的冷量在庫(kù)位少向外泄漏,換個(gè)角度來(lái)看,便是盡量避免庫(kù)外發(fā)熱量向庫(kù)位泄露,這也是冷庫(kù)與一般房子的關(guān)鍵不同點(diǎn)。
冷庫(kù)設(shè)備主要包括冷庫(kù)保溫系統(tǒng)設(shè)備、冷庫(kù)制冷系統(tǒng)設(shè)備、冷庫(kù)電控系統(tǒng)設(shè)備等。冷庫(kù)保溫系統(tǒng)設(shè)備主要有冷庫(kù)板、冷庫(kù)門(mén)等,冷庫(kù)制冷系統(tǒng)設(shè)備主要有壓縮機(jī)組、冷風(fēng)機(jī)、膨脹閥、銅管等,冷庫(kù)電控系統(tǒng)設(shè)備主要有控制箱、照明燈、電線電纜等。整體拼裝完成后,所有的自然縫要打滿密封膠,確保飽滿充實(shí),每個(gè)細(xì)節(jié)都能增加保溫性能更優(yōu)越。許多生鮮電商、、冷鏈物流企業(yè)。都想抓住這波發(fā)展紅利,通過(guò)新建冷庫(kù)的方式,擴(kuò)大自己的冷鏈版圖
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