谷物已經(jīng)發(fā)霉了。根據(jù)谷物的霉變，應(yīng)將其與霉變，霉變和未融化分開(kāi)。嚴(yán)禁相互混合。對(duì)于霉菌，它可以用于及時(shí)纏繞和暴露，并可以利用陽(yáng)光微生物。為了防止食物發(fā)霉，可以采取以下措施：

1.減少水分：谷物儲(chǔ)存之前，應(yīng)充分干燥以控制谷物在安全水中的水分，并防止食品在儲(chǔ)存過(guò)程中吸收水分并重返潮汐。

2.減少雜質(zhì)：在儲(chǔ)存谷物之前，必須除去雜質(zhì)，同時(shí)確保儲(chǔ)存環(huán)境的清潔。

3.控制溫度：溫度是微生物生長(zhǎng)和繁殖的必要條件。保持較低的谷物溫度可以防止或延緩食物發(fā)霉。

4，谷物檢查：食物的儲(chǔ)存應(yīng)經(jīng)?？匆幌拢莆展任餇顩r的變化，合理通風(fēng)，使糧倉(cāng)處于低溫低濕狀態(tài)。

入庫(kù)后處理:1。平整谷物表面并檢查谷物狀況。糧食入庫(kù)后，應(yīng)及時(shí)平整糧面，并在不同區(qū)域、不同層次的點(diǎn)取樣。檢測(cè)糧食水分、蟲(chóng)害和各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)，記錄基本糧食狀況。在水分含量高、碎粒和雜質(zhì)聚集的地方，應(yīng)盡可能增加溫度檢測(cè)點(diǎn)，增加溫度檢測(cè)頻率，確保及時(shí)檢測(cè)和處理異常糧情。2.平衡谷物溫度和密封谷物堆。廣東玉米通常儲(chǔ)存在高溫高濕的春季，來(lái)自北方的谷物溫度相對(duì)較低。做好糧溫平衡和封糧堆工作非常重要。玉米入倉(cāng)后，如果糧堆高點(diǎn)溫度低于20℃或溫差不大，可立即用麻袋或稻殼覆蓋糧堆，并用薄膜密封糧堆。如果糧食高點(diǎn)溫度高于20℃或溫差過(guò)大，可使用糧食冷卻器或選擇適當(dāng)?shù)耐L(fēng)時(shí)間降低和均衡糧食溫度，然后覆蓋糧食表面并用薄膜密封糧堆。

很容易蠕蟲(chóng)。玉米胚組織疏松且營(yíng)養(yǎng)豐富，大多數(shù)害蟲(chóng)喜歡玉米。耐儲(chǔ)存性差。玉米原始水分大，成熟度不均勻。中國(guó)的玉米產(chǎn)區(qū)位于北方。每年收獲玉米時(shí)天氣寒冷，因此新收獲玉米的含水量在20%到35%之間。由于同一穗頂部和基部授粉時(shí)間不同，玉米籽粒成熟度不均勻，脫粒時(shí)玉米容易受損，因此未成熟籽粒和碎粒的存在增加了玉米貯藏的難度。第二，影響玉米安全儲(chǔ)藏的主要因素。玉米在儲(chǔ)藏過(guò)程中是否發(fā)燙發(fā)霉是玉米儲(chǔ)藏安全性的一個(gè)重要指標(biāo)。導(dǎo)致玉米發(fā)熱和霉變的主要因素包括玉米品質(zhì)、谷物堆中的玉米水分和相對(duì)濕度、儲(chǔ)存環(huán)境溫度和谷物堆中的氣體成分等。

玉米倉(cāng)儲(chǔ)管理要點(diǎn)(1)入倉(cāng)前工作1。嚴(yán)格控制玉米儲(chǔ)藏質(zhì)量。確保儲(chǔ)存的玉米質(zhì)量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是玉米安全儲(chǔ)存的首要條件。要嚴(yán)格做好玉米采購(gòu)、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的質(zhì)量檢查和監(jiān)控，拒絕接受超標(biāo)玉米。雖然中央儲(chǔ)備糧直屬庫(kù)不要求跨省轉(zhuǎn)運(yùn)的玉米質(zhì)量，但出于安全管理的考慮，建議在儲(chǔ)存過(guò)程中對(duì)玉米質(zhì)量進(jìn)行跟蹤檢測(cè)。2.嚴(yán)格檢測(cè)含水量。倉(cāng)庫(kù)中玉米的含水量應(yīng)控制在該區(qū)域玉米的安全儲(chǔ)存含水量?jī)?nèi)，高度不應(yīng)超過(guò)14.0%。為避免水分再分配帶來(lái)的安全隱患，倉(cāng)庫(kù)中的玉米應(yīng)實(shí)行“五分制”，尤其是不同含水量的玉米應(yīng)分開(kāi)堆放。水分和水分過(guò)高的玉米應(yīng)在進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)前冷卻或干燥。