酒店廚房設備如何選擇廚具才正確

安徽金皖西不銹鋼廚房設備公司坐落于風景秀麗的“安徽歷史文化名城”——六安，廠址位于安徽省六安市金安區(qū)臨淮路金皖西廚業(yè)金皖西不銹鋼廚業(yè)是由江蘇光芒集團于2010投資500萬元在六安建設的一家專業(yè)商用廚房設備生產型企業(yè)。

如何為酒店廚房設備選擇廚具是正確的

由于酒店廚房用品的特殊衛(wèi)生要求，隨著社會的進步，近20年來，酒店廚房用品中與食品和原料接觸的部分一般都是不銹鋼，符合衛(wèi)生和健康要求。酒店廚房用具功能分類，酒店廚房用具功能劃分:主食倉庫、副食倉庫、干貨倉庫、腌制室、糕點小吃室、冷菜室、蔬菜初加工室、肉類和水產品加工室、垃圾房、切割室、裝載區(qū)、烹飪區(qū)、烹飪區(qū)、餐飲區(qū)、蔬菜銷售配送區(qū)和餐飲區(qū)。

金皖西不銹鋼廚房設備廠使公司業(yè)務迅速發(fā)展，公司精湛的技術，優(yōu)良的產品質量，完善的售后服務體系占鄰市場，贏得廣大客戶的信賴。展望未來，開拓創(chuàng)新，金皖西不銹鋼廚具將繼續(xù)秉執(zhí)“態(tài)度決定一切，細節(jié)成就未來”的企業(yè)宗旨

熱廚房區(qū):煤氣灶、蒸飯柜、湯爐、陶罐爐、蒸鍋柜、電磁爐、微波爐和烤箱；儲存設備:分為食品儲存部分，包括常溫和低溫設備:平板架、米粉柜、冰箱、冰柜、冷庫等。調料柜、銷售工作臺、各種底柜、掛柜、轉角柜、多功能裝飾柜等。洗滌消毒設備:冷熱水供應系統(tǒng)、排水設備、洗滌盆、洗碗機、高溫消毒柜等。廚房運行中產生的垃圾處理設備、洗滌后的食物垃圾粉碎機等設備；

酒店廚房用品的維護保養(yǎng)

安徽金皖西不銹鋼廚房設備公司成批引進國內外先進數(shù)控生產設備和生產工藝，并通過了ISO9001國際質量管理體系認證。本公司有眾多技術員工與管理人員，多年積累的技術力量和管理體系。

酒店廚房用品的維護

例如，酒店廚房用品的維護，煤氣爐的維護，在工作日使用后應立即用廚房油清潔劑擦拭，以避免灰塵的長期積累和今后清潔的困難。每周擦拭爐內感應棒，定期用鋼絲刷清除爐口碳化物，并在火孔上打孔。當燃氣灶漂浮或急速上升時，應適當調節(jié)燃氣空氣量調節(jié)器，以避免燃氣泄漏。同時，要定期檢查氣體膠管是否松動、開裂或泄漏。

酒店廚房用品安全衛(wèi)生

酒店廚房用品安全衛(wèi)生

酒店廚房用具需要大量投資，一些餐飲單位往往只注重餐廳裝修，而忽略了廚房用具的投資和衛(wèi)生條件的改善。玉林美食協(xié)會理事高認為，玉林很多酒店廚具需要更新，接觸食品和不銹鋼原料是大勢所趨。