廚房排煙罩怎么設(shè)計比較好？

廚房每日三餐煎炒烹炸，是個油煙重地，怎么設(shè)計排煙罩是個大問題，關(guān)系到衛(wèi)生和身體健康。在每個細(xì)節(jié)上多動點腦筋，就會收到很大的效果。下面分享一下排煙罩的設(shè)計安裝步驟：

1.首先油煙機(jī)要安在背風(fēng)的一面墻下。跟前沒有大風(fēng)吹過，風(fēng)不會回灌。保證油煙順利被吸走。

2.要給油煙機(jī)下面裝一個灶柜，這樣油煙直接就被吸上去了。

3.油煙機(jī)的位置要離窗戶近，這樣安裝的通風(fēng)管道會短，能更快地排出室內(nèi)。

4.管道從油煙機(jī)到排風(fēng)口的管道要平直或稍微上揚(yáng)，不要往下降方向走，保證風(fēng)的走勢順暢。

5.塑料管道一定要盡可能粗，排風(fēng)量才大。

6.因為是塑料管道，排煙時很容易搖晃，用繩子綁住管道，掛在房頂上，一是承受一部分管道的重量，二是幫助穩(wěn)定管道不致來回晃。

7.為了防止露在室外的管道進(jìn)入小鳥或飛蟲，在管道口安上一個用紗布圍起來的布兜，排煙時，布兜自動撐開，不排煙時，布兜就落下去，擋住了風(fēng)口。只要這些小細(xì)節(jié)上注意了，排煙效果就明顯增強(qiáng)了。

排煙罩電機(jī)調(diào)速的原理

排煙罩電機(jī)單向調(diào)速電動機(jī)是利用通過改變排煙罩電動機(jī)的串聯(lián)、電壓、電流和頻率來改變電動機(jī)的轉(zhuǎn)速，使排煙罩電動機(jī)達(dá)到好性能的一種電動機(jī)。

變極對數(shù)調(diào)速法：

這種調(diào)速方法通過改變定子繞組的紅色接線方式來改變籠型電動機(jī)的定子極數(shù)，達(dá)到調(diào)速的目的

優(yōu)點是：

1.使排煙罩電機(jī)具有堅硬的機(jī)械特性和良好的穩(wěn)定性；

2.使排煙罩電機(jī)無滑損，效率好；

3.連接簡單，控制方便，價格低廉；

4.由于存在步進(jìn)調(diào)速，級差大，無法實現(xiàn)平滑調(diào)速；

5.可與調(diào)壓調(diào)速、電磁滑差離合器配合使用，獲得平穩(wěn)有效的調(diào)速特性。

該方法適用于無無級調(diào)速的生產(chǎn)機(jī)械，如金屬切削機(jī)床、電梯、起重設(shè)備、風(fēng)機(jī)、各類電機(jī)等。

油水分離器性能的判斷困難目前主流的油水分離檢測十分復(fù)雜，現(xiàn)場采樣需要多人及多臺較大的儀器，從采樣、分析到得出數(shù)據(jù)至少需要一周的時間，且不同的餐飲形式對數(shù)據(jù)的影響較大，油水分離隔離器效果和排放數(shù)據(jù)不是很直觀，造成產(chǎn)品性能難以判斷。

同時，檢測的成本也很高（經(jīng)濟(jì)成本和時間成本），很多地方的環(huán)保部門根本不能應(yīng)付眾多餐飲業(yè)的定期檢測，蕞終導(dǎo)致低價的三無產(chǎn)品充斥市場。