近期，不銹鋼炊具產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)適用問題以及衛(wèi)生安全問題被全社會所關(guān)注。實(shí)際上，不僅僅是不銹鋼炊具，整個烹飪炊具行業(yè)的企業(yè)都緊緊繃著一根弦：炊具雖然是為傳統(tǒng)的百姓生活用具，但作為和食品直接接觸的器皿，產(chǎn)品本身存在特殊性，尤其是在衛(wèi)生和健康方面更是來不得一點(diǎn)馬虎。

　　對于企業(yè)來說，顧客就是上帝，只有得到消費(fèi)者的支持才能獲得持續(xù)健康的發(fā)展，因此擔(dān)負(fù)起責(zé)任，保證產(chǎn)品健康安全，就是建立一個品牌的底線。

云南金鉑特廚房設(shè)備制造有限公司是一家集研發(fā)生產(chǎn)及銷售為一體的綜合性商用廚房設(shè)備制造商。擁有一支由專業(yè)技術(shù)人員組成的從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、制造到工程安裝、維修的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，擁有先進(jìn)的數(shù)控生產(chǎn)、加工設(shè)備，運(yùn)用ERP系統(tǒng)實(shí)施對物料和產(chǎn)品成本的控制。歡迎您來電咨詢！

近有不少關(guān)于不銹鋼制品會釋放“鉻”造成的消息流傳，雖然專家已給大家進(jìn)行了詳細(xì)明了的解釋，仍有一些人對此保持懷疑。

根據(jù)我國《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼制品》(GB9684-2011)規(guī)定，不銹鋼制品中鉻的遷移量不能超過0.4毫克/平方分米。

原在制定該限量標(biāo)準(zhǔn)時解釋，一般情況下不銹鋼制品在盛放、烹煮食物或與食品接觸過程中，不構(gòu)成食品安全風(fēng)險(xiǎn);當(dāng)不銹鋼制品在使用中遷移的鉻超過限量時，有可能危害人體健康。

我國質(zhì)檢部門曾多次表示，鉻對皮膚、黏膜、消化道有刺激和腐蝕性，且容易進(jìn)入人體細(xì)胞。吸入較高含量的鉻，會對肝、等內(nèi)臟造成損傷，在人體內(nèi)蓄積具有致癌性，還可能誘發(fā)基因突變。

  抽油煙機(jī)是保證廚房烹調(diào)功能中必不可少的配套產(chǎn)品，為了保證排煙達(dá)到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，必須有油煙凈化器。主要有水幕和靜電式以及uv凈化系統(tǒng)。污水排出應(yīng)該經(jīng)過污水隔油池，分離出固態(tài)垃圾和油污后，進(jìn)入下水道。廚房環(huán)境相對封閉，必須設(shè)置新風(fēng)系統(tǒng)，保證燃?xì)獍踩⒏纳茝N房工作環(huán)境和排煙效果。因此，選擇油煙機(jī)應(yīng)盡量選擇像德意新天弧系列那些生產(chǎn)技術(shù)過硬，抽油煙效果好的。