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中國咖啡機(jī)市場進(jìn)入了以及從成長期走向成熟期，進(jìn)入高速發(fā)展的階段，自助咖啡機(jī)的這個(gè)細(xì)分領(lǐng)域在未來三年，將有更多自主品牌加入自助咖啡新零售賽道上，近年的自助咖啡售賣機(jī)仍然是至賺錢的項(xiàng)目之一。

這款小巧緊湊的研磨和沖煮咖啡機(jī)帶有研磨器，采用十分現(xiàn)代的設(shè)計(jì)，具有沖煮控制旋鈕，可輕松設(shè)置你的喜好，制作美味的咖啡。機(jī)器整體尺寸為212x277x440毫米，總重量為4.6kg，由黑色和金屬色拼接而成，水箱總?cè)萘窟_(dá)到了1.2升，功率在1000瓦。美好的一天從一杯咖啡開始 二、 操作心得

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1 、打開咖啡豆容器蓋往容器中添加咖啡豆

tips： 務(wù)必確?？Х榷谷萜髦辽侔霛M；為防止研磨機(jī)堵塞，不要使用未烘焙或焦糖咖啡豆，也不要使用濃縮咖啡豆，因?yàn)闈饪s咖啡豆可能會(huì)損壞研磨機(jī) 2 、旋轉(zhuǎn)粗度旋鈕以選擇所需的研磨類型（從細(xì)到粗），共有 9 種研磨設(shè)置

tips： 機(jī)器預(yù)先標(biāo)刻3 種圖標(biāo)，但我們可以在設(shè)置之間進(jìn)行選擇（你可以進(jìn)行不同嘗試，直到找到你至愛的那一種） 3、按濃度按鈕，咖啡豆圖標(biāo)開始閃爍。轉(zhuǎn)動(dòng)控制旋鈕以選擇所需的咖啡濃度： 1 顆咖啡豆表示口感清淡的咖啡，2 顆咖啡豆表示口感適中的咖啡，3 顆咖啡豆表示口感濃郁的咖啡，按控制旋鈕中心以確認(rèn)濃度

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如果你在上班途中經(jīng)常喝咖啡，家用意式咖啡機(jī)可能是一項(xiàng)不錯(cuò)的投資。你能花多少時(shí)間和精力投入到每杯咖啡制作中？選擇家用機(jī)器時(shí)有一些不同的因素要考慮。

所有意式咖啡機(jī)都需要一些基礎(chǔ)維護(hù)：取出咖啡渣或空膠囊、清潔滴水盤、裝滿水箱等。 有些具有可拆卸的沖泡頭，易于拆下進(jìn)行清潔或檢查。還有的有一個(gè)內(nèi)置的沖煮系統(tǒng)，可以自動(dòng)清潔自己，但是如果出現(xiàn)問題，可能會(huì)很棘手。

如果你喜歡親自動(dòng)手，可以選擇配有可拆卸沖煮頭的機(jī)器；如果你希望機(jī)器自動(dòng)進(jìn)行清潔，則可能需要考慮另一種。

與商用機(jī)器一樣，你也應(yīng)該考慮泵壓力。壓力決定了咖啡機(jī)可以從咖啡中萃取出多少味道，以及咖啡的質(zhì)量。

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自動(dòng)家用咖啡機(jī)

你可能認(rèn)為你需要一個(gè)沖煮頭和一根蒸汽棒的專i業(yè)級(jí)機(jī)器，它允許你像在咖啡館一樣準(zhǔn)備濃縮咖啡飲料，但是要知道復(fù)雜的機(jī)器是否適合你。

使用專i業(yè)機(jī)器，你需要像咖啡師一樣控制濃縮咖啡的各項(xiàng)參數(shù)：磨豆機(jī)調(diào)節(jié)、粉量、壓粉等，這些需要花費(fèi)時(shí)間來學(xué)習(xí)。

如果你會(huì)喜歡搗鼓這些，那可以購買了，并享受親自動(dòng)手來控制這些參數(shù)；但是，如果你每天早上只是想要一杯快速簡便的飲料，這顯然不是適合你的機(jī)器類型。全自動(dòng)咖啡機(jī)

全自動(dòng)機(jī)器可以幫助你完成所有工作，只需確保有咖啡豆和水，然后按一下按鈕，它就能幫你制作出一杯“濃縮咖啡”。

與速溶、罐裝咖啡相比，自動(dòng)咖啡售賣機(jī)出售的現(xiàn)磨咖啡品質(zhì)相對(duì)較好；與傳統(tǒng)咖啡館相比，自動(dòng)咖啡售賣機(jī)省去了排隊(duì)時(shí)間，相對(duì)高i效。傳統(tǒng)咖啡館更多的價(jià)值在于“第二休閑場所”，滿足人們的休閑、社交需求，而自助咖啡售賣機(jī)滿足的是那部分純粹想喝咖啡的人們的需求。相比于傳統(tǒng)咖啡店的諸多問題：存在資產(chǎn)結(jié)構(gòu)過重，前期投入大（選址裝修），運(yùn)營成本高（地租和人工），盈利周期長，于消費(fèi)者來說咖啡價(jià)格偏貴等； 自助咖啡售賣機(jī)有以下優(yōu)勢：

便利高i效：傳統(tǒng)咖啡店輻射范圍有限，無法做到布局至每一個(gè)寫字樓。而自動(dòng)咖啡售賣機(jī)體積小，可以被安置在任何有需求的空間，寫字樓、學(xué)校、醫(yī)院、景區(qū)、車站、商場、便利店、服務(wù)區(qū)等，都可以成為自助咖啡售賣機(jī)滲透的場地。成本低、利潤空間大：咖啡售賣機(jī)占地面積通常不足1平米，節(jié)省了大量地租成本。除去咖啡機(jī)的人力維護(hù)成本，用戶自助下單、掃碼支付的形式也省去了主要的服務(wù)人員成本。多數(shù)咖啡售賣機(jī)擁有較好的財(cái)務(wù)模型，半年即可收回成本。

除咖啡需求市場自身的增量外，日漸增加的地租成本和人力成本，也在進(jìn)一步擴(kuò)大自動(dòng)售貨機(jī)這種零售形態(tài)在中國的發(fā)展空間。參照發(fā)達(dá)國家的自動(dòng)咖啡售賣機(jī)臺(tái)數(shù)占比和人均保有量，未來國內(nèi)自動(dòng)咖啡售賣機(jī)的普及臺(tái)數(shù)可能達(dá)10萬臺(tái)。

而目前，我國所有自動(dòng)販賣機(jī)僅為不到 20 萬，遠(yuǎn)未達(dá)到飽和。

二.門檻

這個(gè)百億市場的集中度會(huì)是怎樣(能否出現(xiàn)大公司)，取決于此事是否具有較高的進(jìn)入門檻。我們認(rèn)為，自動(dòng)咖啡售賣機(jī)在品牌i、技術(shù)/商品研發(fā)、選址、資金等方面都存在門檻和壁壘，并存在較強(qiáng)的規(guī)模效應(yīng)。

技術(shù)/商品研發(fā)：相比于采購渠道選擇并不多的咖啡豆而言，配方和工藝對(duì)咖啡的口味影響更重要，包括萃取、中控、研泡工藝等，而背后的通訊接口指令操控機(jī)械、智能傳輸、交互設(shè)計(jì)。這套體系的領(lǐng)i先者可以享有邊際成本遞減。

資金：售賣機(jī)是重資產(chǎn)項(xiàng)目，資金量更大、利用效率更高的企業(yè)會(huì)擁有更大的規(guī)模優(yōu)勢。

選址：高i級(jí)寫字樓、校園等優(yōu)i質(zhì)區(qū)位有先發(fā)優(yōu)勢，不過并非沒有后來者進(jìn)入的空間。

咖啡零點(diǎn)吧A輪投資方、愉悅資本合伙人戴汨也認(rèn)為，在自動(dòng)咖啡售賣機(jī)這一領(lǐng)域，技術(shù)本身形成了一定的門檻。各家公司拼機(jī)器的同時(shí)，還應(yīng)注重先發(fā)優(yōu)勢、品牌建設(shè)、口感提升、選址考量、實(shí)際運(yùn)營等因素。做好這些，未來幾年，我國自動(dòng)咖啡售賣機(jī)市場可能出現(xiàn)2-3家大公司，占據(jù)主流市場份額。