蔬菜保鮮柜正常供電使用時(shí)，可在蔬菜保鮮柜冷凍室里多制些冰塊，裝入塑料袋中貯存。一旦停電，及時(shí)將袋裝冰塊移到蔬菜保鮮柜冷藏室的上方，并盡量減少蔬菜保鮮柜開(kāi)門(mén)取物的次數(shù)。這樣，既可在停電時(shí)保持蔬菜保鮮柜一定的低溫，又可延長(zhǎng)蔬菜保鮮柜的使用壽命。保鮮柜的清潔要用軟棉布沾些少量無(wú)腐性洗滌劑的溫水溶液擦洗冷柜內(nèi)外表面，清潔后用干布擦干，切不可用、熱水、洗衣粉等對(duì)冷柜有害的物質(zhì)進(jìn)行清潔。 保鮮柜制冷效果要判定是否正常。主要是檢查保鮮柜箱內(nèi)的溫度，如果箱內(nèi)的溫度符合說(shuō)明書(shū)要求，保鮮柜就是正常的。由于保鮮柜的制造工藝要求某些部位沒(méi)有蒸發(fā)管，該部位就可能不結(jié)霜。

目前市場(chǎng)上常見(jiàn)的蔬果保鮮柜都是敞開(kāi)式風(fēng)冷型保鮮柜，通過(guò)冷風(fēng)循環(huán)制冷。另一種是直冷式玻璃門(mén)保鮮柜。雖然都是通過(guò)降低保鮮柜柜體內(nèi)部的溫度，減慢蔬果內(nèi)部活動(dòng)的速度，起到延長(zhǎng)水果蔬菜保質(zhì)期的作用。風(fēng)冷、直冷水果保鮮柜是各有各的特色，消費(fèi)者在選購(gòu)水果保鮮柜的時(shí)候可以結(jié)合自身的具體情況來(lái)采購(gòu)，從水果保鮮柜的制冷速度、是否需要自動(dòng)除霜、溫度的均勻性、冷柜的有效容積，耗電量、噪音、價(jià)格等來(lái)考慮，這樣就能夠采購(gòu)到自己喜歡，又實(shí)用的水果保鮮柜。超市里的蔬菜保鮮柜內(nèi)結(jié)霜結(jié)得越多，那么蔬菜保鮮柜就會(huì)越耗電，食品冷藏所需要的溫度就更難達(dá)到。霜在一定結(jié)一定程度厚時(shí)就需要及時(shí)對(duì)蔬菜保鮮柜進(jìn)行一次除霜。蔬菜保鮮柜的結(jié)霜現(xiàn)象，是因?yàn)槭卟吮ｕr柜內(nèi)部存放的食物中有許多含水分較高食物冷凝而成。

直冷式水果保鮮柜：由蒸發(fā)器表面低溫的自然對(duì)流，降低箱內(nèi)溫度，但溫度不均勻。較為省電，相同體積下，有效容積大。直冷技術(shù)的優(yōu)勢(shì)在于制造成本低，保鮮效果好且耗電量較低，但非抽屜式冷柜有時(shí)需要人工除霜。蔬菜保鮮柜內(nèi)冷藏室的后壁位置是蔬菜保鮮柜冷藏室蒸發(fā)器所處的位置，食物不要靠在冷藏室后壁上，也就是為了不要擋到蒸發(fā)器的工作，使蒸發(fā)器工作力下降，從而增加耗電量。新買(mǎi)的蔬菜保鮮柜，柜體應(yīng)放置平穩(wěn)，以防產(chǎn)生振動(dòng)和噪聲，損害內(nèi)置系統(tǒng)。而且冷藏、冷凍蔬菜保鮮柜周?chē)鷳?yīng)有足夠的間隙,其左右側(cè)和后面距墻或其他物體應(yīng)大于10cm，如果間隙過(guò)小，會(huì)通風(fēng)差，制冷能力就有所下降。