風(fēng)幕展示柜的制冷系統(tǒng)執(zhí)行的配件和電器的控制件均采用產(chǎn)品，以確保產(chǎn)品的運行穩(wěn)定、可靠。加大蒸發(fā)器的設(shè)計，很好的提高了換熱效率。從而使得柜子內(nèi)部降溫更快、溫度更低的效果，同時更加節(jié)能。雖然風(fēng)幕柜是很多開放式的，但由于商家設(shè)定的制冷溫度低于6度，所以相對于柜外的溫度還是非常的冷，但這樣的溫度并不會蔬菜凍壞，反到起到保鮮的作用。通過風(fēng)幕柜可以緩解病菌和蚊蟲的活動，使其食用起來更加健康。空氣的濕度越大、蒸發(fā)器溫度與風(fēng)幕柜的柜溫差越大，越容易在蒸發(fā)器上結(jié)霜，結(jié)合保鮮工藝，盡量采用包裝化冷藏可以減少果蔬的干耗，減少蒸發(fā)器的融霜次數(shù)，實際也起到了風(fēng)幕柜節(jié)能的作用。

在冬天，很多食物同樣需要冷藏或冷凍起來才能夠長時間儲存起來，在這個過程中當(dāng)然就少不了風(fēng)幕柜了。風(fēng)幕柜采用的是精準(zhǔn)的微電腦控制柜溫，誤差更小，柜內(nèi)溫度一目了然。風(fēng)幕柜箱體內(nèi)存放的食物一定要生熟食物分開存放，不能將生熟食物混合存放，避免生熟食物混合存放交叉污染。冷凍、冷藏食品應(yīng)該分開存放，切勿將冷凍、冷藏食品混合存放，否則溫度上升會使冷凍食品變腐成為污染源。 　需要在風(fēng)幕柜中存放較長時間可以長期冷凍的食品，如肉，魚和蝦等食品，放入風(fēng)幕柜冷凍室儲藏，不要放入冷藏室內(nèi)以防變質(zhì)。

一般風(fēng)幕柜配有夜間節(jié)能簾，以便夜晚和其它非營業(yè)時間使用，進(jìn)一步的節(jié)約電能，降低使用成本。風(fēng)幕柜有幕簾、貨架照明、標(biāo)簽架，玻璃端板和鏡子端板等選擇件可供選用。風(fēng)幕柜的蒸發(fā)壓力和溫度蒸發(fā)溫度與蒸發(fā)壓力是相對應(yīng)的，知道了蒸發(fā)壓力后，可通過查表得出蒸發(fā)溫度。在風(fēng)幕柜溫度一定的條件下，將溫差縮小，蒸發(fā)溫度可以相應(yīng)地提高，風(fēng)幕柜制冷機(jī)的制冷量就會有所提高，也就是循環(huán)效率提高了，相應(yīng)地也節(jié)省了電能。風(fēng)幕柜采用一體式發(fā)泡以及堅固而且牢靠的鋼架基礎(chǔ)，可以使得柜體保溫性能更好，結(jié)構(gòu)更加堅固的耐用；耐腐蝕性極強(qiáng)的彩鋼板柜體的內(nèi)膽增加了柜體的使用壽命。

風(fēng)幕柜需要安裝什么位置，對于商家來說非常重要。合理的安裝位置避免日后移機(jī)的麻煩。而且由于風(fēng)幕柜立式設(shè)計，柜體比較大，一般要靠近承重墻承重柱為。風(fēng)幕柜也有人稱為立風(fēng)柜，它的制冷原理是利用冷氣從背部吹出，讓冷氣均勻的覆蓋到風(fēng)幕柜的各個角落達(dá)到產(chǎn)品保鮮的效果。風(fēng)幕柜正常設(shè)定的溫度在2~8度之間，在超市里主要放飲料，酸奶，牛奶，包裝好的的肉食，熟食，水果等，不適合放裸裝食品?？諝獾臐穸仍酱?、蒸發(fā)器溫度與風(fēng)幕柜的柜溫差越大，越容易在蒸發(fā)器上結(jié)霜，結(jié)合保鮮工藝，盡量采用包裝化冷藏可以減少果蔬的干耗，減少蒸發(fā)器的融霜次數(shù)，實際也起到了風(fēng)幕柜節(jié)能的作用。