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恒溫冷凍庫報價的殺菌與消毒?
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冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營養(yǎng)成分的存在,會使霉菌和細菌大量繁殖生長。 為做好冷厙衛(wèi)生管理工作,保證食品和烹飪原料的冷藏質(zhì)量,就要定期地進行冷厙衛(wèi)生消毒工作。 冷庫的除霉殺霉與消毒,可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用,主要是凝固菌體中的蛋白。具體消毒方法為:魚出冷庫后,將蒸發(fā)管組上的冰霜層清除干凈,并保持庫房溫度在50℃以下,然后按冷庫庫房每一立方米容積用食醋量50~100克配制,用噴霧器向庫內(nèi)噴射,先將庫房門關閉嚴密,斷斷續(xù)續(xù)地開動鼓風機,讓食醋揮發(fā)并在庫內(nèi)流動,使食醋大量吸收魚腥味。
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所有的機械設備都是需要保養(yǎng)維護的,冷庫也是必然.我們?nèi)粘I罴案鱾€行業(yè)中現(xiàn)在越來越離不開制冷設備.下面我們說說對于冷庫的初期使用時的保養(yǎng)工作要注意哪些:冷庫安裝完畢或長期停用后,恒溫冷凍庫報價 再次使用, 降溫的速度要合理: 每天控制在8~-10度為宜, 在0度時應保持一段時間. 冷庫板保護:注意使用中應注意硬物對庫體的碰撞和刮劃.因為可以造成冷庫板的凹陷和銹蝕,嚴重的會造成庫體局部保溫性能降低.
恒溫冷凍庫報價的溫度分區(qū)
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1、高溫庫(恒溫庫):適合存放紅酒、巧克力、藥品、種子等(5~15℃)。
2、中溫庫(冷藏庫):適合存放凍結后食品的冷藏(5~-5℃)
3、低溫庫(冷凍庫):適合存放豬牛羊肉、魚、禽肉等(-18~-25 ℃)。
4、超低溫庫(深冷庫):適合存放水餃、速凍食品、快速冰凍(-45~-60℃)。
5、保鮮庫(氣調(diào)庫):適合存放水果、蔬菜等(5~-2℃)。
恒溫冷凍庫報價的制冷原理
太原百盛世通制冷設備有限公司與您一起分享冷庫制冷原理:恒溫冷凍庫報價
冷庫中制冷系統(tǒng)是通過利用外界能量使熱量從溫度較低的物質(zhì)(或環(huán)境)轉(zhuǎn)移到溫度較高的物質(zhì)(或環(huán)境)的系統(tǒng)。制冷系統(tǒng)的類型很多,按所使用的制冷劑種類的不同可分為氟利昂制冷系統(tǒng)、氨制冷系統(tǒng)、混合工質(zhì)制冷系統(tǒng)及空氣等工質(zhì)的制冷系統(tǒng);按組合冷庫工作原理的不同可分為壓縮式、吸收式、蒸汽噴射式、熱電式、吸附式等制冷系統(tǒng);其中壓縮式制冷系統(tǒng)又稱為蒸汽壓縮式制冷系統(tǒng),由于這種組合冷庫系統(tǒng)性能好、而成為一種組合冷庫工程中常見的制冷系統(tǒng)。