八寶粥也被稱為臘八粥，在我國(guó)，臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗，這一習(xí)俗在我國(guó)已有一千多年的歷史，早開始于宋代。古時(shí)，臘八粥熬好后要先敬神祭祖，之后要贈(zèng)送親友,一定要在中午之前送出去。后才是全家人食用。一日他的姨太太說要吃元宵，話剛一出口，就被袁世凱打了一個(gè)耳光，因“元宵”與“袁消”諧音，從此袁世就給手下的人下了個(gè)命令，以后不許再說“元宵”，而只能說“湯圓”。如果把粥送給窮苦的人吃,那更是為自己積德。

     臘月，就是一年到了，一年到頭一定要把五谷雜糧、各種蔬菜吃全了，這樣能有豐富的營(yíng)養(yǎng)。這是祈求人體安康，合家興旺之意！其次是吃得全，收得全，過了臘月，就到了新的一年，吃臘八粥時(shí)，把當(dāng)年地里長(zhǎng)出來的五谷雜糧，各種蔬菜都吃到，什么都不嫌棄，表明農(nóng)家對(duì)土地上收獲到的一切都是愛惜的，希望在新的一年里，什么莊稼都能長(zhǎng)得好，都能獲得豐收。陜西人吃面少不了一碗油潑辣子，我呢，還是文雅一點(diǎn)，小碗一點(diǎn)啦，陜西的其中一怪就是油潑辣子一道菜，可見辣椒在陜西飲食中的重要作用，不管吃什么面基本上離不開這碗紅油的，不過說真心話，放點(diǎn)紅油進(jìn)去不僅顏色更好看，味道也會(huì)更香。

      粉湯羊血?jiǎng)t先是民間食品，后來經(jīng)廚師和生意人引入市肆，但仍舊粉湯羊血 為普通老百姓所喜愛，仍舊保留濃厚的民間食品風(fēng)格。陜西人喜養(yǎng)羊，喜食羊，也善治羊。周秦漢唐以來就有此傳統(tǒng)。尤其是大年初一，全家人拜罷年，便圍坐在一起，邊包餃子邊聊天，山南海北，無所不談，不時(shí)引來歡聲笑語，大有其樂無窮之意。羊周身是寶，幾乎沒有哪個(gè)部位不可以作為美味佳肴的。羊油用來做炒面，喝油茶，羊血更為許多人所鐘愛，是西安人一大愛好。

     而且粉湯羊血營(yíng)養(yǎng)成分較為豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和礦物質(zhì)，尤其是有機(jī)鐵的微量元素含量是所有小吃中多的。

      餃子是一種歷史悠久的民間吃食，吃餃子也是中國(guó)人在春節(jié)時(shí)特有的民俗傳統(tǒng)。因?yàn)槿?更歲交子"之意，所以深受老百姓的歡迎。民間有"好吃不過餃子"的俗語。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種必不可少的佳肴。在中國(guó)許多地區(qū)民俗中的，除夕守歲吃"餃子"，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。除了北方將餃子作為節(jié)日美食外，南方人也在一定的場(chǎng)合中食用餃子。手工麻食口味筋道，湯料味道濃郁，湯中配上自己喜歡的時(shí)令蔬菜，更是可以做出百變的花樣。餃子起源于張仲景的時(shí)代，"餃子"又名"交子"或者"嬌耳"，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食，否則，上蒼會(huì)在陰陽界中除去你的名字，死后會(huì)變成不在冊(cè)的孤魂野鬼。你想想，我國(guó)祖先對(duì)此是多么的重視啊!無論怎樣，為除掉一年的晦氣您也要在除夕吃一頓"餃子"。遠(yuǎn)方的人們都會(huì)跋山涉水回鄉(xiāng)和家人過冬節(jié)吃餃子，以示有個(gè)圓滿的歸宿。