本機(jī)為回轉(zhuǎn)式結(jié)構(gòu)，全自動有進(jìn)出瓶撥輪，半自動人工上下瓶。本機(jī)采用重力原理，灌注閥定量灌裝，工作時(shí)液體將注閥充滿，瓶托頂著待灌裝的瓶子上升，然后，關(guān)閉上灌裝閥，打開下灌裝閥，液體由下灌裝閥流入瓶內(nèi)，以達(dá)到灌裝的目的。灌裝完畢后，瓶子隨瓶托下降出瓶，進(jìn)入下道工序。

　　本機(jī)傳動系統(tǒng)，由電動機(jī)帶動減速機(jī)，減速機(jī)帶動齒輪傳給齒輪，齒輪帶動灌裝部分回轉(zhuǎn)。本機(jī)采用臺灣產(chǎn)變頻器及減速機(jī) .

其實(shí)對于灌裝機(jī)械的操作與使用，很簡單，只要嚴(yán)格按照設(shè)備的操作規(guī)程就可以避免很多不必要的麻煩，還能有效提升企業(yè)的生產(chǎn)效率，更可以很好的延長灌裝機(jī)的使用壽命。首先，在使用灌裝機(jī)之前，要先開箱檢查，整機(jī)是否完好，電器元件是否整齊，各線路連接是否牢靠，料斗內(nèi)無雜物。這樣可以避免設(shè)備運(yùn)行過程中會造成設(shè)備的損壞與生產(chǎn)的停滯。

在整套飲料灌裝機(jī)中，操作控制箱作為控制飲料灌裝機(jī)的設(shè)備，在過去設(shè)計(jì)或采用中一般為大尺寸箱體設(shè)計(jì)，這主要是出于安全角度來考慮，可以保證工作人員在進(jìn)行操作控制時(shí)不會因?yàn)椴僮骺刂葡湫阅軉栴}導(dǎo)致安全事故。

但是，大尺寸操作控制箱本身的弊端，在于過大過重，導(dǎo)致手動操作灌裝機(jī)會較為麻煩，同時(shí)在設(shè)備保養(yǎng)維護(hù)時(shí)，因?yàn)椴僮骺刂葡漭^大并較重，會較難進(jìn)行維護(hù)。

真空法灌裝是在低于大氣壓力的條件下進(jìn)行灌裝。它有2種基本方式：一種是差壓真空式，讓儲液箱內(nèi)部處于常壓狀態(tài),而只對包裝容器內(nèi)部抽氣，使其形成一定的真空度，液料依靠兩容器內(nèi)的壓力差，流入包裝容器并完成灌裝;另一種是重力真空式，讓儲液箱和包裝容器都處于接近相等的真空狀態(tài)，液料靠自重流入該容器內(nèi)。

壓力法灌裝是借助機(jī)械或氣液壓等裝置控制活塞往復(fù)運(yùn)動，將黏度較大的液料從儲料缸吸入活塞缸內(nèi)，然后再強(qiáng)制壓入待灌容器中。這種方法有時(shí)也用于汽水之類軟飲料的灌裝，由于其中不含膠體物質(zhì)，形成泡沫易于消失，故可依靠本身所具有的氣力直接灌入未經(jīng)預(yù)先充氣的瓶內(nèi)，從而大大提高了灌裝速度。