它們種類繁多、性質(zhì)各異、外觀不同，用途大相徑庭。 由于的重要性和高利潤(rùn)，歷代政府對(duì)都采取專營(yíng)政策，所以有了“官鹽”和“私鹽”的區(qū)別。近年來，由于營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的要求，在使用原鹽加工為精制鹽的過程中，添加了少量碘酸鉀( KIO3)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因而就有了“合格”與“不合格”的區(qū)別。此外，為了消除在熔融玻璃的氣泡熔化玻璃時(shí)，必須添加一定量的澄清劑，和鹽也常用于澄清劑成分，鹽與約1％的熔融玻璃。這幾種鹽的提法都是政策管理上的差異，而“鹽”的成分并無實(shí)質(zhì)上的差別。并沒有“真鹽”和“假鹽”的分別，它們的主要成分都是氯化鈉。

在工業(yè)化的時(shí)代中，人們所認(rèn)識(shí)的鹽不是現(xiàn)代化學(xué)科學(xué)中所說的工業(yè)鹽，所以鹽還分為可食用鹽和不可食用的工業(yè)鹽，只有在正確認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)之后，才可保證不會(huì)因?yàn)檎`食有毒鹽類而引發(fā)群體突發(fā)事件。雖說食用鹽和工業(yè)鹽都是由氯化鈉組成的，但這兩種鹽有著精制和非精制的區(qū)分，一旦誤食之后，后果就不堪設(shè)想。固體氯化鈣是一種白色結(jié)晶體，按形狀的不同又可分為片狀、粒狀及粉狀，同時(shí)因?yàn)楣腆w氯化鈣所含結(jié)晶水的不同，通常情況下又將固體氯化鈣分為二水氯化鈣和無水氯化鈣。所以一定要正確使用工業(yè)鹽，讓其在工業(yè)上發(fā)揮出它大的本事。

工業(yè)鹽在使用的時(shí)候，需要對(duì)其進(jìn)行檢測(cè)，對(duì)于工業(yè)鹽具體檢測(cè)的時(shí)候是怎么進(jìn)行檢測(cè)的。大家一起來共同學(xué)習(xí)工業(yè)鹽是如何檢測(cè)的。

對(duì)于平常的氯離子檢測(cè)方法。銀量法，用工業(yè)鹽樣品溶液用鉻酸鉀作指示劑。第二種是自動(dòng)電位滴定法，用自動(dòng)電位滴定儀讀取數(shù)據(jù)。兩種方法僅僅是在檢測(cè)儀器上的不同，而在樣品前處理和檢測(cè)主要原理方面沒有區(qū)別。

水不溶物檢測(cè)是把除稱樣量、溶解工業(yè)鹽樣品方式和結(jié)果是否可取判定外，僅是試驗(yàn)過程描述細(xì)節(jié)的差異。

 （4）鋼制的機(jī)械零件或工具在熱處理時(shí)，常用的加熱設(shè)備是鹽浴爐