?凈菜加工工藝及裝備的功能

凈菜加工工藝及裝備的功能

(l)分級挑選部分：將蔬菜浸泡在池中進行人工分級篩選，按規(guī)格要求把產(chǎn)品分成不同的等級，并且進行初步的清洗。凈菜生產(chǎn)線的總體配置是以其工藝流程為基礎(chǔ)的。其工藝流程為：分級挑選→清洗→整理→切分→保鮮→脫水→包裝→冷藏。

(2)清洗部分：清洗干凈是延長凈菜保存時間的重要處理過程。凈菜的保存時間就越長。清洗干凈不僅可以減少凈菜上病原菌數(shù)，還可以洗去附著在凈菜表面的細胞液，減少變色。此道工序可先用鼓風(fēng)式清洗機清洗，后再用凈水噴淋。凈菜相對于未加工的蔬菜而言更容易變質(zhì)，這是由于切割使蔬菜受到機械損傷而引發(fā)一系列不利于貯藏的生理生化反應(yīng)，同時由于切割使一些營養(yǎng)物質(zhì)流失，更易發(fā)生微生物腐爛變質(zhì)，且切割使得蔬菜自然抵抗微生物的能力下降。所有這一切都使得凈菜的品質(zhì)下降，貨架期縮短。

青椒清洗加工設(shè)備商用

連續(xù)式清洗機

1、連續(xù)式清理運用髙壓水的水射流1造成很多汽泡及渦旋對蔬菜水果開展?jié)L動清洗，能合理地分離出來蔬菜水果內(nèi)表細沙，頭發(fā)化學(xué)纖維，幼蟲及殘余農(nóng)1藥，且原材料沒受損害2、該設(shè)備所有選用SUS304不銹鋼板生產(chǎn)制造，美觀大方、清潔、環(huán)境衛(wèi)生有利于清理3、對葉類、地下莖、球根蔬菜水果均可開展清理，主要用途普遍，節(jié)約人力資源。熱烈歡迎撥通我企業(yè)熱線電話開展資詢，人們將盡心盡意為你服務(wù)。青椒清洗加工設(shè)備商用

果蔬清洗機

1、 為有效控制溢流水，連續(xù)式果蔬清洗機應(yīng)設(shè)置在地槽內(nèi)，并調(diào)整水平地腳，使機器平穩(wěn)不振動  。

2、 旋渦風(fēng)機兩個接口分別為吸氣和排氣，主風(fēng)管應(yīng)接至排風(fēng)口向洗槽內(nèi) 送風(fēng)，在接電源線時注意確認與旋渦風(fēng)泵的電源是否和旋轉(zhuǎn)方向相符  。

3、 洗滌前先將排水閥門關(guān)閉，再向槽內(nèi)注水至溢流管開始溢水的水位。 開放風(fēng)泵向槽內(nèi)倒入果蔬，在洗滌過程中，由于旋流對果蔬不斷地翻動，污水隨溢流管向外排放，可適量向槽內(nèi)補水，直至達到對果蔬洗凈的效果  。

4、 洗凈完畢后，先關(guān)閉旋渦風(fēng)泵，撈上洗凈的果蔬后，開啟排水閥門， 取出隔渣孔板，然后，清洗槽內(nèi)沉渣泥沙后，依次放回隔渣板，向槽內(nèi)注水循環(huán)使用。  

5、 在清掃機器時，不可向操作板和風(fēng)泵電機沖水，以免造成電氣元件及 電機故障燒毀。

蔬菜清洗機特點

1、采用渦流噴淋水流，洗滌更徹底。

2、本機設(shè)有臭氧殺菌及農(nóng)1藥降解功能，能殺滅病菌、清除蔬菜上殘留的農(nóng)1藥，具有高1效無污染的特點，是真正綠色的清潔解1毒首1選。

3、該機特設(shè)餐具殺菌功能，可將餐具置入洗滌筐內(nèi)浸泡。啟動后即可對日常餐具進行簡單、快捷地殺菌，保障您和家人遠離病從口入的威脅，真正潔凈、健康。

4、本機特設(shè)空氣清新功能，將機蓋打開，啟動空氣“清新”功能，則該機內(nèi)迅速產(chǎn)生大量有助于清新空氣的負氧離子，祛除房間內(nèi)的異味，清新的空氣使屋內(nèi)如雨后樹木一樣怡人。

5、采用獨有的結(jié)構(gòu)設(shè)計，洗滌筐可方便取出。這樣，經(jīng)過清洗、解1毒過后的蔬菜可直接用洗滌筐倒入炒鍋內(nèi)，更方便省事，避免二次污染。

6、無需任何消毒洗滌劑就可達到解1毒1殺菌的效果，經(jīng)濟實惠。