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《東觀漢記·趙憙傳》：“上延集內(nèi)戚宴會(huì)，諸夫人各前言為 趙憙 所濟(jì)活。上甚嘉之。”南朝 宋劉義慶《世說(shuō)新語(yǔ)·簡(jiǎn)傲》：“﹝ 謝公 ﹞從容謂 萬(wàn) 曰：‘汝為元帥，宜數(shù)喚諸將宴會(huì)，以說(shuō)眾心?！?萬(wàn) 從之?！鼻濉ぬ锾m芳《袁太學(xué)（袁可立孫）傳》：“或宴會(huì)晚歸，猶就座索茗，連啜朗讀，盡一卷然后寢?！薄抖昴慷弥脂F(xiàn)狀》第六十回：“ 撤兒 滿月，開(kāi)了個(gè)湯餅會(huì)，宴會(huì)了一天，來(lái)客倒也不少?！?br />

敬酒時(shí)需要留意配合適當(dāng)宴慶音樂(lè)。上菜時(shí)先撤走舊菜，撤舊菜時(shí)如盒巾還有，沒(méi)分完的菜應(yīng)主動(dòng)為客人添加，客人表示同意時(shí)，方可撤走。換客人面前骨碟時(shí)，說(shuō)對(duì)不起，然后撤走，如果碟內(nèi)還有菜肴，就征詢客人意見(jiàn)，對(duì)不起，還用嗎？或做個(gè)手勢(shì)，待客人表示不要時(shí)，再撤走。

貢茶是古代中國(guó)朝廷用茶，皇宮享用。貢茶制度起源于西周，是中國(guó)封建禮教的象征。貢茶在中國(guó)已有悠久的歷史。悠悠數(shù)千年，貢茶對(duì)整個(gè)茶葉生產(chǎn)的影響和茶葉文化的影響是巨大的。貢茶的緣起與封建制度的建立密切相關(guān)，貢茶與其它貢品一樣，其實(shí)質(zhì)是封建社會(huì)里君主對(duì)地方有效統(tǒng)治的一種維系象征，也是封建禮制的需要。