新開(kāi)煲仔飯店不知道買(mǎi)多少個(gè)頭的，我建議先訂一臺(tái)12頭的，因?yàn)槿绻堻c(diǎn)高峰期集中來(lái)十個(gè)人左右，12頭機(jī)器可以馬上全部啟動(dòng)，客戶(hù)就不用等第二輪那么久。生意很好情況下再加機(jī)型。柜式煲仔爐生產(chǎn)廠家

如果是本身有店面在做面粥粉小吃之類(lèi)的，只是增加一個(gè)煲仔飯品種，那么可以先選擇一臺(tái)小型6頭或8頭。柜式煲仔爐生產(chǎn)廠家

如果是本身煲仔飯店再開(kāi)分店的話，已經(jīng)有豐富的經(jīng)驗(yàn)，那么一次性都可以訂20頭以上的了。柜式煲仔爐生產(chǎn)廠家

煲仔爐采用直火免清理爐頭，電子打火閥體，特厚不銹鋼外殼，電子總成送氣，節(jié)能灶 ，當(dāng)水快沸騰，直至沸騰后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)鍋底布滿氣泡，而不只是中間有。加熱是均勻，懸浮燃燒后，一化碳的排放量只有0.032%，遠(yuǎn)低于國(guó)家環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。不熏鍋、不生銹、不堵塞、安全保險(xiǎn)。柜式煲仔爐生產(chǎn)廠家

商用爐灶內(nèi)有冷卻風(fēng)扇，故應(yīng)放置在空氣流通處使用，出風(fēng)口要離墻和其他物品10cm以上，它的使用濕度為10-40度。

商用爐灶不能使用諸如玻璃、鋁、銅質(zhì)的容器加熱食品，這些非鐵磁性物質(zhì)是不會(huì)升溫的。

通常快餐店煲仔飯做法是將米飯與菜肴完全分開(kāi)做。也就是說(shuō)用電煲仔飯機(jī)單獨(dú)制作煲仔米飯，用其他方法，如，炒，煎，蒸，燜，煮等常見(jiàn)烹飪方法制作菜肴，這其中包括 肉類(lèi)和青菜類(lèi)。在煲仔飯米飯制作完畢后，直接將烹飪好的菜肴和青菜加在煲仔飯表面，淋上之前熬制好的調(diào)味汁然后合上煲 蓋稍微焗一分鐘左右即可出品食用。柜式煲仔爐生產(chǎn)廠家

臺(tái)式煲仔爐注意事項(xiàng)

1. 次使用時(shí)點(diǎn)火時(shí)間較長(zhǎng)，因?yàn)樾掳惭b的管道內(nèi)有空氣。在次未點(diǎn)燃的情況下， 關(guān)閉點(diǎn)火開(kāi)關(guān)，間隔 3 分鐘后再開(kāi)啟點(diǎn)火開(kāi)關(guān)，以免爆燃。

2. 不使用煲仔爐時(shí)或操作人員不在時(shí)，必須關(guān)掉煲仔爐，以免發(fā)生危險(xiǎn)。

3. 切勿使用其它不適合本煲仔爐使用的氣體作燃料，及高、中壓調(diào)節(jié)閥，要確保臺(tái)式燃?xì)忪易袪t適用的燃?xì)馀c所供燃?xì)夥N類(lèi)相同，如果不相同，禁止使用。