桑葚中含有豐富的維生素,包含有含量比其他水果甚至是蔬菜的多的

桑葚中的膳食纖維也就是常說(shuō)的纖維素比其他水果甚至是蔬菜的含量都高。 桑葚中含有豐富的維生素，其中包含有含量比其他水果蔬菜來(lái)的多的維生素E，還含有維生素B1，維生素B2，維生素A，胡蘿卜素，維生素C。 桑葚中還含有鞣酸，蘋(píng)果酸，白藜蘆醇，花青素，烏發(fā)素等等有益于人體健康的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 桑葚又被寫(xiě)作桑椹，是桑樹(shù)的成熟果實(shí)。桑葚還有幾個(gè)名字，包括桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒、烏椹等。

桑葚的清洗方法千萬(wàn)不要把桑葚蒂摘掉

桑葚的清洗方法

千萬(wàn)不要把桑葚蒂摘掉

這主要是因?yàn)槿サ俚纳］厝舴旁谒薪?，殘留的?huì)隨水進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部，造成更嚴(yán)重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡桑葚，這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在果實(shí)中，造成二次污染。

清洗桑葚需要準(zhǔn)備一些淡鹽水或者淘米水，先放在流動(dòng)的水底下沖洗幾分鐘，表面沖洗干凈，然后再把桑葚放進(jìn)淡鹽水里面或者淘米水里面，15分鐘左右取出來(lái)，再加入一些清水沖洗干凈，用淘米水也可以把桑葚清洗的很干凈，因?yàn)樘悦姿菈A性的，可以把分解，而淡鹽水可以把桑葚表面的有害物質(zhì)清除掉，但是鹽水的濃度一定不能太高，否則就很容易讓桑葚的味道改變，準(zhǔn)備一個(gè)大的盆子把面粉放進(jìn)去，然后再加入一些桑葚混合在一起，之后用清水沖洗干凈，這樣做也可以把表面的有害物質(zhì)給清除干凈。

新鮮的桑葚子如何保存

1、將購(gòu)買(mǎi)來(lái)的新鮮桑葚子用敞口的容器放置，然后放在冰箱的冷藏室中保存。這樣可以有效避免桑葚子的呼吸作用對(duì)其品質(zhì)產(chǎn)生什么影響。

2、如果并不需要一定吃新鮮的桑葚子，可以將桑葚子用清水洗干凈之后，然后放入少量的以及大量白糖進(jìn)行腌制，然后密封保存在冰箱中。這樣可以保存的時(shí)間更為長(zhǎng)一些。

3、或者還可以將桑葚子洗凈后，用白砂糖或者紅砂糖進(jìn)行腌制，一層桑葚子一層糖，然后密封放在冰箱中進(jìn)行保存，一般可以放置大約一周。另外，里面會(huì)有大量的桑葚汁瀝出，可以做成果汁等。

4、將桑葚子洗干凈之后，瀝干水分，放在太陽(yáng)下曬干，然后用塑料袋子密封起來(lái)。以后可以用來(lái)泡水喝或者燒湯、煮粥等都是非常不錯(cuò)的。不過(guò)大家在曬制的時(shí)候，一定要曬干，以免發(fā)霉變質(zhì)。

5、將購(gòu)買(mǎi)來(lái)的桑葚子洗干凈之后，分成小包放在冰箱的冷凍室里保存，需要食用的時(shí)候，用熱水將其化開(kāi)就可以了。

桑椹味道鮮美,酸甜可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,還有藥用價(jià)值

桑椹味道鮮美，酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，還有藥用價(jià)值，因此，為了保持桑椹鮮美的口感，清洗時(shí)千萬(wàn)不要用力哦！

在外買(mǎi)到的桑葚，可能有藥殘余，建議用淘米水泡一會(huì)，再瀝干水分來(lái)吃。或者用淡鹽水再泡一會(huì)。是吃剛從樹(shù)上摘下來(lái)的，比較新鮮哦，吃的時(shí)候要小心哦，經(jīng)常吃的滿(mǎn)嘴通紅，還會(huì)不小心蘸上衣服，衣服變的紫紅色一塊塊的。但是桑果真的很好吃，一直很喜歡吃呢。

桑椹還是需要洗了再吃的。桑椹雖好，不洗就吃還是存在很大風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)閺臉?shù)上摘下來(lái)的桑椹吸附著大量的灰塵，還會(huì)有可能被蟲(chóng)子爬過(guò)、空氣污染等，存在一定的細(xì)菌，另外還有可能存留一定的藥，所以，在吃之前必須要洗干凈。怎么洗？常見(jiàn)的洗水果就是用水泡著洗，但是桑椹不建議用此方法，因?yàn)榕菹磿?huì)讓桑椹表皮存留的東西浸泡進(jìn)入肉內(nèi)，所以，是用小水沖洗，然后濾干。清洗時(shí)，不要用手搓，不要摘掉蒂，以免清洗時(shí)藥殘留的二次污染。