，一般人群均可食用，高膽固醇、體質(zhì)、患有大、、等疾病的人尤為適合?；走m合很多的人群，比如說(shuō)有高膽固醇啊或者是的人群可以經(jīng)常吃。我覺(jué)得煮花甲的時(shí)候很好玩，就是花甲開(kāi)口的時(shí)候，突然就張開(kāi)，無(wú)聲的砰砰砰。煮花甲一定不要煮時(shí)間長(zhǎng)了，否則肉就縮了硬了！ 喜歡吃辣的朋友還可以多放辣椒！不建議開(kāi)水下鍋煮花甲。因?yàn)樗_(kāi)沸騰了此時(shí)下花甲溫度太高，花甲可能還沒(méi)來(lái)得及開(kāi)殼就已經(jīng)喪失開(kāi)殼能力，也會(huì)導(dǎo)致開(kāi)殼失敗，腥味水難以煮出。

花甲的鮮配上雞蛋的嫩，吃進(jìn)嘴里真是又嫩又滑又好吃，關(guān)鍵是這個(gè)搭配還很營(yíng)養(yǎng)，老人小孩都很喜歡吃，做法也是很簡(jiǎn)單。熱水下鍋花甲肉質(zhì)鮮美。因?yàn)闊崴洛伝组_(kāi)殼快，所以花甲可以很快的煮出腥味和腥水，花甲可以更快的出鍋，因此花甲能保留更多的汁水和鮮味，肉質(zhì)也更不易煮老；?花甲清洗做好三點(diǎn)：①上下顛簸使其開(kāi)口。②40度溫水浸泡。③加一點(diǎn)油鹽使其大口呼吸吐沙。

花甲你吃過(guò)嗎?屬于一種貝類(lèi)的海鮮食材，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較多，它可以有促進(jìn)食欲的作用，可以有預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用，有明目的作用，對(duì)于平喘也有好處。將吐沙完的花甲洗干凈，冷水下鍋，放入蔥和姜以及料酒，然后燒開(kāi)。鍋熱放油，油熱之后放姜蒜和辣椒還有豆瓣醬，炒香?；踪I(mǎi)回來(lái)后一定要用清水泡，然后再用開(kāi)水煮一下，清理干凈花甲里面的沙泥，因?yàn)樯匙硬磺謇砀蓛舻脑?huà)，吃的時(shí)候會(huì)影響心情。