東莞市志通腸衣有限公司專(zhuān)業(yè)從事生產(chǎn)：天然腸衣 ，豬腸衣 ，羊腸衣，蛋白腸衣等產(chǎn)品。

豬腸衣的加工

3氫yang化鈉溶液處理：將洗凈的原腸以10根為一套，放入缸里，按每70～80根用2.5升5％氫yang鈉溶液的比例，倒入缸中，迅速攪拌腸子，洗去腸上油脂。 

4漂洗：將取脂腸子放入清水缸中，反復(fù)換水洗去血的水、油脂及氫yang化鈉氣味。

中國(guó)加工天然腸衣歷史悠久，是天然腸衣生產(chǎn)大國(guó) ，中國(guó)天然腸衣占世界總產(chǎn)量的三分之一，其產(chǎn)量的80%出口，年出口量達(dá)30多萬(wàn)桶，出口金額為4億美元左右，歐洲是進(jìn)口我國(guó)腸衣的主要對(duì)象，目前我國(guó)腸衣有50%左右出口到歐洲,歐洲市場(chǎng)70%左右的腸衣來(lái)自于中國(guó)，同時(shí)我國(guó)腸衣還出口到美國(guó)、加拿大、日本、俄羅斯等國(guó)家和地區(qū)。

用豬、牛、羊腸衣灌制的香腸，均不予染色，人們可以用看到香腸的餡料。毛腸求購(gòu)腸衣的度以山羊腸衣為佳。其次是綿羊腸衣、豬腸衣，牛腸衣的度更差些。不論手工或機(jī)器灌制的香腸在灌好餡料以后均以高溫進(jìn)行煮、蒸、烤、熏和臘腸在涼曬過(guò)程中，它所灌餡料會(huì)有一定程度的收縮性，且由於所灌餡料的質(zhì)量，成份和品種的不同而餡料收縮的程度亦不同。