萵筍種植的田間管理：

選擇良種，低溫催芽，培育壯苗。選擇耐熱性強、對日照反應(yīng)遲鈍、不易抽薹的高產(chǎn)品種，如特耐熱二白皮萵苣等。6月下旬播種育苗，苗床選擇在地勢高燥、土壤肥沃的地方。播前浸種催芽，以利出苗。并適時噴施新高脂膜800倍液保護幼苗保防止病菌侵染，提高抗自然災(zāi)害能力，保護禾苗茁壯成長。方法是將種子用清水浸泡24小時，撈出洗凈并用紗布包好置于冰箱中，經(jīng)過-3℃至-5℃處理24小時，將結(jié)成冰塊的種子放到室內(nèi)陰涼處，讓其逐漸融化，經(jīng)3-5天種子80%露白即可播種。也可以將浸濕的種子吊到水井內(nèi)距水面30厘米處催芽。種子出芽后摻少量細沙均勻播種，每平方米播種2-3克。播后淺蓋營養(yǎng)細土，畦面平鋪遮陽網(wǎng)，補足底水。畦面上方小拱棚架覆蓋遮陽網(wǎng)和農(nóng)膜，遮陽保濕促出苗。出苗后撤去地表遮陽網(wǎng)并撒干細土穩(wěn)苗；棚架上遮陽網(wǎng)晴天上午8點后蓋、下午5時后揭去；陰天不蓋，下大雨天氣及時蓋上遮陽網(wǎng)和農(nóng)膜；2片真葉后逐步減少覆蓋時間，苗期注意防治地下害蟲與蝸牛。幼苗苗齡22-25天移栽。

　萵筍又叫莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜，屬菊科，為萵苣的變種。莖部肥壯如筍，肉質(zhì)脆嫩，以嫩莖為首要食用qi官，可生食、涼拌、熟食，還可加工成各種商品。萵筍的種植方法-苗期管理：苗床地要經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤以利于出苗。萵筍因種類不相同，葉片有披針形、長卵圓形、長橢圓形等；葉色有嫩綠，深綠或紫紅色，葉尖形狀有尖葉、圓葉之分；嫩莖色澤可分白筍和青筍；依成長期又有早、中、晚熟之分。通常分為春秋兩季培養(yǎng)，春萵筍4-5月上市，其產(chǎn)值高，是處理春冷季的主要蔬菜，而且也適合加工，但不耐儲藏。秋萵筍培養(yǎng)面積較春萵筍小，產(chǎn)值較春萵筍低，但由于其在低溫期老練，耐寒性較強，培養(yǎng)時節(jié)較多，較耐儲藏，故以秋萵筍儲藏為主。

秋季萵筍的種植技術(shù)要點：

選擇品種

選用耐熱、生長快、品質(zhì)好的早熟品種，如特耐熱二白皮、耐熱白尖葉、正興三號等。

播種育苗

一般育苗移栽，7~9月為播種適期；播種前要進行低溫催芽，播種后盡量創(chuàng)造溫和濕潤條件，可搭建蔭棚，保持苗床濕潤；從出苗揭膜至定植前，用500倍75%百菌清噴霧，每隔7~10天一次，防止猝倒病及疫病的發(fā)生；及時間苗，間苗后應(yīng)用腐熟稀淡糞水或磷酸二氫鉀0.1％溶液追肥1~2次促壯苗。育苗需30多天3、蓮座期：“團棵”至第三葉序全部展開，心葉與外葉齊平，需20-30天4、肉質(zhì)莖形成期：莖迅速膨大，葉面積迅速擴大，需30天左右。

整地定植

苗齡25~30天，4~5片真葉時定植；每畝施腐熟堆肥和人畜糞4000千克和復(fù)合肥50千克，做1.2~1.5米寬的高畦；行距30~35厘米，株距25厘米，每畝植6000~7000株；以嫩株上市，密度可加倍，行株距為20*15厘米。

    今年山東省臨沂萵苣種植面積大，長勢喜人，萵苣不喜歡高溫，從種植到現(xiàn)在氣溫一直保持在18-25度左右，是適合萵苣生長的氣溫，這樣的溫度不會抽薹，不會空心。蓮座期后肉質(zhì)莖開始膨大時，結(jié)合澆水，每畝沖施15-20公斤尿素。不過今年面積太大，周邊幾百里地都在種植萵苣，因為這幾年萵苣的價格一直很好，相比別的常規(guī)蔬菜穩(wěn)產(chǎn)，銷售不成問題。

    所以萵苣種植面積在無限放大，農(nóng)民期待著好收成，同是也期待著好價格，但蔬菜價格不是那一個人，那一個地方能影響的，主要還是取決與供求關(guān)系。