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食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品、香精等。工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。其它制品：可代替甘油作加香、防凍保濕劑。化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。焙烤制品、肉制品、果仁制品、調(diào)味料，風(fēng)味和香味增強(qiáng)料。保i健品、藥用輔料、中間體、提取物。用于奶類制品、冷飲、豆奶和飲料類，易被人體吸收，代謝快，供能迅速，脂肪不累積。

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【中文名稱】: 辛癸酸甘油酯【主要成分】： 辛，癸酸甘油酯【C A S號(hào)】： 65381-09-1【性狀】：  無(wú)色、無(wú)味的透明液體，其粘度為一般植物油的一半。凝固點(diǎn)低，氧化穩(wěn)定性好。與各種油脂、溶劑、一些氧化劑、維生素都有很好的互溶性。其乳化性、溶解性、延伸性和潤(rùn)滑性都優(yōu)于普通油脂。【制法】：  以椰子油或棕櫚仁油、山蒼子油等油脂為原料，經(jīng)水解、分餾、切割，得到辛酸、癸酸，與甘油酯化，然后脫酸、脫水、脫色制得。例如：中鏈甘油三酯（ＭＣＴ）在奶中的主要作用是能夠被寶寶快速直接的吸收，迅速補(bǔ)充能量，這對(duì)早i產(chǎn)兒、腸道消化力較弱或近期有腹瀉、營(yíng)養(yǎng)不良的寶寶都是很關(guān)鍵的，并且ＭＣＴ不同于一般長(zhǎng)鏈脂肪，它不會(huì)在身體里儲(chǔ)存從而導(dǎo)致寶寶發(fā)胖。

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中鏈甘油三酸酯簡(jiǎn)稱MCT，被廣泛應(yīng)用于多種食品配制和加工，是一種只含C8：0辛酸和C10：0葵酸的脂肪酸，稱之為中鏈脂肪酸。中鏈甘油三酸酯來源主要是椰子油和棕櫚仁油，有兩種產(chǎn)品形態(tài)，一種是無(wú)色透明，自由流動(dòng)的液體；可以取代白油、羊毛脂、角鯊?fù)?，更能被皮膚吸收，對(duì)化妝品的均勻細(xì)膩?zhàn)饔昧己?，MCT的良好的抗氧化性能可以提高化妝品的保質(zhì)期。另一種是白色粉末的固體。中鏈甘油三酸酯與長(zhǎng)鏈甘油三酸酯最i大的區(qū)別是其獨(dú)特的代謝途徑：甘油三酸酯在十二指腸內(nèi)被膽汁和胰汁分解成甘油和脂肪酸，長(zhǎng)鏈脂肪酸進(jìn)入腸粘膜經(jīng)過再酯化作用后與蛋白質(zhì)形成乳糜微粒，由淋巴循環(huán)進(jìn)入血液循環(huán)，攝入過量會(huì)儲(chǔ)存在脂肪組織中。

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中鏈脂肪酸則由門靜脈直接進(jìn)入肝i臟，在肝i臟內(nèi)氧化供能，不儲(chǔ)存在脂肪組織中。當(dāng)膽囊或者胰臟無(wú)法正常分泌膽汁和胰汁時(shí)，長(zhǎng)鏈甘油三酸酯就無(wú)法代謝吸收，而中鏈甘油三酸酯即使不分解，也會(huì)通過腸粘膜進(jìn)入門靜脈，參與正常的代謝。提高其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，如礦物質(zhì)、必需脂肪酸等。使用方法及用量：乳化香精、冰淇淋、雪糕、乳粉和奶油粉及其調(diào)制產(chǎn)品、糖果、巧克力和巧克力制品、可可制品、氫化植物油、按生產(chǎn)需要適量使用。使用方法和用量:乳化乳粉、奶油粉或氫化植物油、冰淇淋、香精、巧克力、飲料類時(shí)，本品可先與油類溶勻后再進(jìn)行進(jìn)一步加工。

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甘油三酯有三種類型：植物油和動(dòng)物油都是甘油三酯類脂肪化合物。所謂甘油三酯，是由一個(gè)分子的甘油與三個(gè)分子的脂肪酸組成的。按照脂肪酸分子中碳原子的數(shù)量，甘油三酯可分為長(zhǎng)鏈甘油三酯、中鏈甘油三酯和短鏈甘油三酯三種類型。長(zhǎng)鏈甘油三酯是由含12個(gè)以上碳原子的脂肪酸與甘油結(jié)合生成的。在食用油中，95%以上的成分是由長(zhǎng)鏈甘油三酯組成的。人體中儲(chǔ)存的脂肪主要是長(zhǎng)鏈甘油三酯。鏈甘油三酯是含6～12個(gè)碳原子的脂肪酸與甘油結(jié)合生成的。廣州市展帆化工有限公司是做辛癸酸甘油酯、辛，癸酸甘油酯、中鏈甘油三酯、MCT、ODO、GTCC、MCT60/40的公司廣州展帆——馬來椰樹辛癸酸甘油酯代理十年老品牌安全數(shù)據(jù)：辛癸酸甘油酯已被列入GB2760-2014<。

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中鏈甘油三酯三大特點(diǎn)：消化速度(也即水解速度)快。甘油三酯主要是在小i腸里，經(jīng)膽汁酸作用，被乳化成細(xì)小的膠體微滴;再在胰脂肪酶的作用下，水解成兩個(gè)分子的脂肪酸和一個(gè)分子的甘油單酯，之后被腸道上皮細(xì)胞吸收。由于中鏈甘油三酯的親水性比較強(qiáng)，形成的乳化膠體微滴更小，所需要的乳化劑(即膽汁酸)更少，因此更容易發(fā)生水解反應(yīng)。換句話說，中鏈甘油三酯的消化速度要比長(zhǎng)鏈甘油三酯快。廣州展帆——雪糕中鏈甘油三酯生產(chǎn)商提供食品證中鏈甘油三酯簡(jiǎn)稱（MCT)一種飽和脂肪酸,既有長(zhǎng)鏈甘油三酯(LCT)的共性,又有自身的特點(diǎn)。

廣州展帆新材料--在保健品中的運(yùn)用：因?yàn)樾凉锼岣视王ビ衅渑c眾不同的營(yíng)養(yǎng)健康作用，是一種多功能性的食用添加劑，也是一種保健品，在保健品中也獲得了非常好的運(yùn)用?？稍谛凉锼岣视王ブ屑由掀渌慕】当＝〕煞葑龀?，溶劑、顆粒劑、膠襄及片狀，做為保健品應(yīng)用。需要指出的是，普通人每天中鏈甘油三酯的攝入量不宜超過30克，否則可能會(huì)出現(xiàn)胃腸道不適。

廣州展帆新材料--在食品類中的其他運(yùn)用：辛癸酸甘油酯還可做為食品類的油漆稀釋劑，光亮劑，拋光劑，渾濁劑，抗氧劑。如用以黑色素、、香料香精及的稀釋液；糖塊點(diǎn)心的涂衣打磨拋光；吐司面包食品類的出模；飲品產(chǎn)品的增濁；還可用于食用香精和色素中、焙烤食品、香腸壓膜的脫模劑、糖果制造、牛乳制品、奶制品、飲料等。肉類食品產(chǎn)品的冷藏都能具有非常好的功效。