如何選擇快餐桌椅的材質(zhì)？

1、快餐桌椅的桌面分為防火板面、板面、玻璃鋼板面、鋼化玻璃板面，以及大理石板面等

防火板面的材質(zhì)在中高等的快餐店里得到了普遍應(yīng)用。防火板面的快餐桌椅，其顏色可選性大，防火耐高溫性強(qiáng)，以及色澤的穩(wěn)定性和表面的耐磨損性高等特性，深得餐飲店采購(gòu)人員的青睞；

在快餐桌的材質(zhì)中，的板面，質(zhì)量低，表面易褪色、斷裂和腐蝕，但因其材料成本低、也便于生產(chǎn)制造，低端產(chǎn)品生產(chǎn)商常會(huì)選用板做原材料，更有甚者，以板冒充防火板使用。在購(gòu)買時(shí)還需謹(jǐn)慎鑒別；

而鋼化玻璃鋼桌面漸漸興起，這類桌面易清潔、底面可噴涂，受到部分餐廳的喜愛(ài)。選擇時(shí)注意玻璃邊緣的制作，應(yīng)當(dāng)盡量平滑、無(wú)尖角。

2、在快餐廳里，常見(jiàn)的快餐桌椅選用的餐椅是曲木椅、玻璃鋼椅和鋼木椅

曲木椅材質(zhì)耐用，造型多變，簡(jiǎn)潔大方，已成為快餐店的選擇。玻璃鋼椅目前只用于學(xué)校食堂、公共場(chǎng)所，不推薦快餐店使用。鋼木椅的材質(zhì)較低，選擇時(shí)應(yīng)注意選材。

3、快餐桌椅的架構(gòu)大致分為連體架構(gòu)和分體架構(gòu)兩種

連體架構(gòu)易于擺放，但不易移動(dòng)，舒適度達(dá)不到，檔次略高的快餐店桌椅已不再使用連體架構(gòu)。分體架構(gòu)易凌亂，顧客走后要重新規(guī)整，增加服務(wù)員的工作量，但分體架構(gòu)易于移動(dòng)和再次組合，舒適度也更高，也是快餐店的好一點(diǎn)的選擇；在選擇架構(gòu)材質(zhì)時(shí)，要更多的關(guān)注架構(gòu)的設(shè)計(jì)合理性，及其穩(wěn)固性。后來(lái)我選擇了優(yōu)質(zhì)的快餐桌椅，雖然價(jià)格高點(diǎn)，但產(chǎn)品使用的很放心，做這行業(yè)都知道，肯德基麥當(dāng)勞的快餐桌椅都非常好，細(xì)節(jié)也非常到位，全國(guó)大部分門店都有在用，幾乎沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)問(wèn)題。如果是鋼架結(jié)構(gòu)的，就要關(guān)注鋼架的管壁厚度；肯德基快餐桌椅的整體架構(gòu)仍采用鋼架結(jié)構(gòu)，這種材質(zhì)構(gòu)造簡(jiǎn)單明快，而且結(jié)實(shí)耐用，適應(yīng)了快餐店對(duì)速度和環(huán)境的要求，這使得快餐桌椅成了快餐店桌椅的選擇。

?快餐桌椅購(gòu)買時(shí)應(yīng)注意的幾點(diǎn)：

一、餐桌餐椅的制作質(zhì)量。

鋼木底架或支架的焊接是否有脫焊虛焊裂縫現(xiàn)象，螺釘或鉚釘連接部位是否松動(dòng)；鋼管架與臺(tái)面連接是否牢固無(wú)松動(dòng)。

二、餐桌餐椅的表面飾面質(zhì)量。

鋼制部位的表面飾面是否光滑平整，無(wú)涂層或鍍層脫落，無(wú)銹跡；臺(tái)面表面平整光滑，無(wú)劃痕等缺陷。

三、臺(tái)面玻璃的要求。

桌面的鋼化玻璃臺(tái)面厚度一般應(yīng)大于等于12mm，防火板厚度一般是25mm，臺(tái)面的端邊、磨邊是否平直光滑無(wú)鈍角、玻璃無(wú)劃痕、缺角等。

四、餐桌餐椅的穩(wěn)定安全性。

餐桌餐椅的著地平穩(wěn)性是否平穩(wěn)無(wú)晃動(dòng)，椅子人試坐后是否有傾覆現(xiàn)象。軟面椅凳面的包覆部位是否飽滿牢固，色澤顏色是否有差異。

五、餐桌餐椅的主要尺寸。

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定餐桌的高度為680mm-760mm；餐椅的座高為400mm-440mm；軟面椅座高為400mm-460mm，扶手椅扶手內(nèi)寬大于等于460mm。

快餐桌椅的保養(yǎng)與維護(hù)

實(shí)木快餐桌椅其優(yōu)點(diǎn)在于渾然天成的木紋，與多變化的自然色彩。由于實(shí)木是不斷呼吸的有機(jī)體，建議放置在溫濕度合宜的環(huán)境里，同時(shí)須避免飲料、化學(xué)藥劑或過(guò)熱的物體放置在表面，以免損傷木質(zhì)表面的天然色澤。在一個(gè)快餐店中，快餐桌椅是決定餐廳整體效果的重要標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)然有好的快餐桌椅是不夠的，合理的搭配擺放也是必不可少的。去刮痕：可先用染料在受傷的地方做補(bǔ)色工作，等染料干了以后，再均勻地上層亮光蠟。使用木質(zhì)地板修補(bǔ)液，也可輕易地去除桌椅上的輕微刮痕 。若是美耐板材質(zhì)，當(dāng)污垢較多時(shí)，建議利用稀釋過(guò)的中性清潔劑佐以溫水先擦拭一次，再以少量清水擦試，記得以柔軟的干布立即擦去殘離水漬，待完全擦凈后，再使用保養(yǎng)蠟?zāi)チ?，就算大功告成了，重視日常的清潔與保養(yǎng)，才能使木家具歷久彌新?！?

大理石快餐桌容易染污，清潔時(shí)應(yīng)少用水，定期以微濕帶有溫和洗滌劑的布擦拭，然后用清潔的軟布抹干和擦亮。【考慮使用隔板、隔間來(lái)劃分餐桌椅區(qū)域】要想讓餐廳整體看起來(lái)很棒，除了在挑選餐桌椅的時(shí)候要注意，有的快餐店可附帶一些隔間，平時(shí)隔間可關(guān)閉，只有在客人多時(shí)才用隔間。磨損嚴(yán)重的大理石家具難以處理，可用鋼絲絨擦拭，然后用電動(dòng)磨光機(jī)磨光，使它恢復(fù)光澤?；蛴靡簯B(tài)擦洗劑仔細(xì)擦拭，可用檸檬汁或醋清潔污痕，但檸檬停留在上面的時(shí)間要不超過(guò)2分鐘，必要時(shí)可重復(fù)操作，然后清洗并弄干。