飲食上，人們更多的是關(guān)注著鍋里炒出來(lái)的菜，刀下切出來(lái)的絲，很少關(guān)注“器”，舌尖上的中國(guó)集就把“器”放在了位，個(gè)人來(lái)講，還是非常不錯(cuò)的。關(guān)注贊美食物的同時(shí)，我們是否真的忽視了將它做出來(lái)的器具？馕是新疆維吾爾等民族傳統(tǒng)飲食之一，根據(jù)《新疆地方志》記載，馕本身就有著悠久的歷史，考古還發(fā)現(xiàn)馕的雛形在青銅時(shí)代就已出現(xiàn)，而加工馕的器具馕坑與目前市面上所見基本相似。因此馕坑作為民的智慧，算得上新疆傳統(tǒng)飲食文化的傳承與保存。新疆馕因歷史悠久，已經(jīng)被賦予了許多的新疆文化內(nèi)涵，成為新疆，成為維吾爾族文化的載體，而馕坑注定這段歷史的默默無(wú)聞的見證者。

大塊的新鮮羊肉在紅柳枝上緊密排列，入口后，羊肉的多汁和細(xì)嫩的肉質(zhì)顯露無(wú)疑，混合著紅柳枝獨(dú)有的木香，就這樣被吞吃入腹，讓人回味無(wú)窮。大顆的扇貝泛著柔柔的光澤，去了頭的牛蛙兇殘的被兩支鐵簽穿著，看起來(lái)形狀可怖，但是烤過(guò)之后鮮嫩的口感讓人念念不忘，就算不加孜然和辣椒，吃牛蛙的原味，那種像清蒸魚的口感也讓人醉了。歡迎大家到山東熾焰廚房設(shè)備廠選購(gòu)適合自己的產(chǎn)品。

馕坑定制

新型馕坑爐包括爐體和一對(duì)烤馕板，爐體包括爐筒以及分別安裝在爐筒上端和下端的上爐盤與下爐盤，兩個(gè)烤馕板相對(duì)布置并穿套在爐筒外圓面時(shí)，就形成了由爐筒、烤馕板、上爐盤和下爐盤構(gòu)成的放置馕餅的空腔，兩個(gè)烤馕板在繞固定柱相開后可放入待制作的馕餅，爐筒內(nèi)可放置燃煤等燃料，作為燃燒燃料的燃燒室，燃料燃燒產(chǎn)生的熱量通過(guò)爐筒側(cè)壁傳遞至馕餅上，這樣，燃煤等燃料燃燒所產(chǎn)生的和廢料可通過(guò)爐筒進(jìn)行隔離，避免其污染到爐筒外的馕餅，有效提高馕餅的衛(wèi)生程度。

此外，由于爐筒的外圓面布置有電熱管，在使用時(shí)也可直接采用電熱管加熱馕餅，以滿足不同的使用需求，由于電熱管在加熱時(shí)無(wú)和廢料產(chǎn)生，放置馕餅在制作過(guò)程中受到污染；由于在烤制肉類食物時(shí)，食物通常會(huì)受熱析出水分和油滴等，設(shè)置在下爐盤表面的集油槽可回收食物中的水分與油滴，不僅方便后期清理馕坑爐，并且可提高食物衛(wèi)生程度。歡迎新老顧客蒞臨參觀指導(dǎo)。