商用燒烤爐在選擇時，需要考慮店內(nèi)客流、和用餐量來選購，所以商用燒烤爐一般都會比家用的大。而且還要考慮使用時的衛(wèi)生問題。那么商用燒烤爐時應(yīng)該使用電、氣還是碳呢？

   一、商用燒烤爐使用電，比較安全，而且使用過程比較方便，烤出來的食物干凈。使用時，會錯誤的認(rèn)為機器底板為烤盤而倒置機器開機，所以在使用商用燒烤爐時應(yīng)先閱讀使用說明書，避免損壞機器。

在使用商用燒烤爐燒烤時，肉上面的油會低落到燒烤爐上，使用完后就已經(jīng)完全的凝固在燒烤爐上面非常的不好清潔，那么如何快速的去除商用燒烤爐上的油漬呢，一起來了解一下吧。 要做的就是將商用燒烤爐用干凈的干布擦干，這對于外表的保養(yǎng)是很有利的，還有就是要注意的是等商用燒烤爐的爐火自然熄滅，燒烤爐溫度降至常溫后，清除炭灰，對燒烤爐進行擦拭，對于烤盆和烤網(wǎng)可以用清水和清潔刷進行清洗，主要是將上面的油漬及時的清理掉，還要注意的是為了防止烤網(wǎng)生銹可以將它上面很好的涂上一層食用油，這樣就可以很好的預(yù)防銹漬的產(chǎn)生。

烤爐直銷

1、尺寸

   需要考慮到燒烤人數(shù)的因素，因此選購時可根據(jù)每次燒烤人數(shù)去確定燒烤爐的尺寸，這樣才能讓每個人都能吃到美味的燒烤。

  2、 烤盤涂層

   烤盤的材質(zhì)和圖層一定要是食品級的圖層，這是直接和食物接觸的，對于其要求是相當(dāng)高的，烤盤涂層主要有硅油和杜邦特氟龍兩種涂層，推薦有杜邦特氟龍涂層的烤盤，硅油在高溫下容易粘油導(dǎo)致不容易清洗，而且特別容易粘糊食物；特氟龍擁有耐腐蝕、耐水濕、不沾油、耐高溫的特性，使用這種涂層的烤盤無毒，清洗容易。要注意硅油涂層和特氟龍涂層在外形上很相似，觀察烤盤上有無杜邦認(rèn)證的標(biāo)識貼紙。

燒烤不僅僅適合夏天吃，只要愿意四年都可以吃燒烤，只要只有一臺無煙燒烤爐。如今的燒烤設(shè)備是非常多的，有煙的已經(jīng)漸漸被淘汰了，燒烤爐是其中銷量好的。產(chǎn)品本身的體積型號很多，并且還可以移動，本身的性價比也很高。按照其外形的不同，分為長方型、蘋果型等。按照其加熱方式的不同，還可以分為電燒烤爐、微波燒烤爐等，后者的功能是強大的?？梢灾苯哟┩覆ＡА⑻沾傻冉^緣材料，但是不會消耗太多的能量。