商用烤爐定制

2、商用燒烤爐的種類

   商用燒烤爐主要有三種，一種是碳烤爐，另一種是電燒烤爐，還有一種就是燃?xì)鉄緺t啦。每種燒烤爐的特點(diǎn)和效果不同，所以店家在選擇時(shí)一定要一安全、方便、環(huán)保為主。至于選擇哪種更好就要看商家根據(jù)店內(nèi)實(shí)際情況選擇適合的即可。

所以，選擇什么樣的商用燒烤爐還是要根據(jù)店內(nèi)的實(shí)際情況選擇比較合適，千萬(wàn)不要盲目的選擇，很容易形成浪費(fèi)，并且需要二次購(gòu)買，所以一定要慎重選擇。

商用燒烤爐的材質(zhì)

   目前市面上燒烤爐的材質(zhì)各式各樣，價(jià)格不一。有些人會(huì)刻意選擇較貴的，認(rèn)為貴的東西質(zhì)量就會(huì)比較好。其實(shí)不一定，鐵制的燒烤爐使用壽命都不是很長(zhǎng)，且容易生銹。所以建議大家選擇不銹鋼材質(zhì)的燒烤爐，不銹鋼燒烤爐比鐵制的燒烤爐要更加的堅(jiān)固耐用，而且不易生銹。歡迎大家到山東熾焰廚房設(shè)備廠選購(gòu)適合自己的產(chǎn)品。

將柴禾（現(xiàn)在一般用無(wú)煙碳）置坑內(nèi)點(diǎn)燃，漸漸的使坑溫達(dá)120－150度以上。將羊肉切成約6厘米左右見方的塊狀，磕開雞蛋加、胡椒粉、孜然粉、精鹽、精制面粉等十幾種調(diào)料和香料拌成糊狀，均勻的涂抹在肉塊上，腌制一個(gè)小時(shí)，然后將肉塊貼近馕坑內(nèi)壁，取出明火，堵住坑口，連燜帶烤，約莫30分鐘后即可。取出后，撒上孜然、辣椒粉食用，這樣烤出的羊肉外脆里嫩，味美異常。

燒烤出來(lái)的味道，才是食物的味道。油脂的反復(fù)浸潤(rùn)，會(huì)更激發(fā)肉類的香氣，會(huì)讓食客的胃口大開?，F(xiàn)在所有的無(wú)煙燒烤爐，都是可以控制其火苗的大小的。在火苗出來(lái)的地方，都會(huì)有一個(gè)防火圈，就算是火勢(shì)太大，也不會(huì)燒到別的地方。木炭在不完全燃燒的時(shí)候，會(huì)產(chǎn)生有害氣體。新型的木炭，不僅僅沒(méi)有煙味，還多了一種木材天然的香氣，其實(shí)是因?yàn)槟静谋旧硪呀?jīng)燃燒一段時(shí)間的原因。