一、香炸米飯團(tuán)

食材：米飯1碗，雞蛋一個(gè)，面包糠少許，壽司醋適量做法：

1、做好的米飯稍稍晾涼后加入1勺壽司醋和少量鹽拌勻后捏成飯團(tuán)，飯團(tuán)要堅(jiān)實(shí)一點(diǎn)兒；

2、雞蛋打散，將飯團(tuán)放入蛋液中，均勻的裹上一層蛋液，再裹一層面包糠；

3、熱鍋燒油，油五成熱時(shí)放入飯團(tuán)，表面炸至金黃撈出即可。

二、香蕉酥

食材：南瓜、香蕉、糯米粉，食用油做法：

1、南瓜去皮去籽后切小片放入微波爐6分鐘，壓成泥，喜歡吃甜的可以加點(diǎn)糖

2、南瓜和糯米粉糅合成團(tuán)，揉上有粘性

3、香蕉去皮后先切斷，再切成細(xì)條

4、把粉團(tuán)壓扁均勻地將香蕉包在中間，做成一個(gè)個(gè)香蕉狀

5、油鍋5分熱，把香蕉酥一個(gè)個(gè)下入，炸至金黃色，撈起去油分

雞湯年糕

年糕吸收了湯汁，變得軟糯，不用與牙齒過(guò)多較勁，多的是舌頭嘗出來(lái)的鮮美。

原料

水發(fā)香菇10克，上海青15克，水發(fā)干貝15克，水發(fā)筍干6克，年糕80克，雞腿200克，姜片、蔥段各少許，鹽、胡椒粉各2克，料酒、黃酒各適量

做法

1.在泡好的干貝里倒入料酒，提出鮮味。

2.沸水鍋中倒入雞腿，加入料酒，略煮汆去，撈出裝盤(pán)

待用。

3.蒸鍋?zhàn)⑺疅_(kāi)，放入干貝。蓋上蓋，用大火蒸6分鐘至熟。

紅糖年糕

紅糖年糕是一道傳統(tǒng)的漢族小吃，紅糖味道濃郁，年糕香甜軟糯。

原料

糯米粉500克，清水360毫升，片狀紅糖400克，新鮮蕉葉適量，食用油、紅棗、花生各少許

做法

1.糯米粉過(guò)篩備用。

2.新鮮蕉葉洗凈抹干，裁剪成跟模子相匹配的尺寸。

3.紅糖加清水煮溶后，放涼。

4.紅糖水涼了以后，將紅糖水倒入糯米粉里，邊倒入邊拌勻成粉漿，稍微結(jié)實(shí)后用手把粉漿慢慢揉成面團(tuán)狀。

5.糕盤(pán)內(nèi)部鋪上蕉葉，在蕉葉內(nèi)上刷一層油，將面糊倒入刷好油的蕉葉內(nèi)。

6.放入蒸鍋大火蒸2小時(shí)左右，出鍋后點(diǎn)綴上紅棗和花生，裝盤(pán)即可。