食用酒精的純度為95%，其余5%都是水，食用酒精使用糧食和酵母菌在發(fā)酵罐里經(jīng)過發(fā)酵后，經(jīng)過過濾、精餾來得到的產(chǎn)品，通常為乙醇的水溶液，或者說是水和乙醇的互溶體，食用酒精里不含有對人體有毒的苯類和。受年初高開機率及下游化工需求較差雙重打壓，2016年國內(nèi)乙醇市場整體仍處于下行通道。食用酒精的純度為95%，其余5%都是水，食用酒精使用糧食和酵母菌在發(fā)酵罐里經(jīng)過發(fā)酵后，經(jīng)過過濾、精餾來得到的產(chǎn)品，通常為乙醇的水溶液，或者說是水和乙醇的互溶體，食用酒精里不含有對人體有毒的苯類和。

乙醇制法

工業(yè)上一般用淀粉發(fā)酵法或乙烯直接水化法制取乙醇： 　　

1．發(fā)酵法 　　發(fā)酵法制乙醇是在釀酒的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，在相當長的歷史時期內(nèi)，曾是生產(chǎn)乙醇的工業(yè)方法。90%散水（180kg/桶）食用酒精河南藍天95%散水（165kg/桶）無水乙醇黑龍江99。發(fā)酵法的原料可以是含淀粉的農(nóng)產(chǎn)品，如谷類、薯類或植物果實等；也可用制糖廠的廢糖蜜；或者用含纖維素的木屑、植物莖稈等。這些物質(zhì)經(jīng)一定的預處理后，經(jīng)水解（用廢蜜糖作原料部經(jīng)這一步）、發(fā)酵，即可制得乙醇。發(fā)酵液中的質(zhì)量分數(shù)約為6%~10%，并含有其他一些有機雜質(zhì)，經(jīng)精餾可得95%的工業(yè)乙醇。 　

春節(jié)之后，酒精市場繼續(xù)弱勢整理，下游未見明顯改善，且伴隨著4月淡季到來，整體市場呈現(xiàn)出的疲軟走勢已逐步擴散開來。木薯酒精市場來說，華東、山東等地近期酒企多表示走貨一般，前期受原料影響報盤下調(diào)，近期主要受下游需求疲軟作用，部分廠家窄幅下行刺激出貨，市場難覓利好支撐；玉米酒精市場來說東北、山東等地廠家表示前期受木薯酒精直線走低影響，玉米酒精市場較難繼續(xù)挺價，特別是東北地區(qū)實際成交已出現(xiàn)降價趨勢，多表示下游需求不暢；這些物質(zhì)經(jīng)一定的預處理后，經(jīng)水解（用廢蜜糖作原料部經(jīng)這一步）、發(fā)酵，即可制得乙醇。華南地區(qū)酒企表示近期受下游需求抑制，下調(diào)報盤，場內(nèi)成交氣氛弱勢，預計短線國內(nèi)乙醇市場窄幅整理為主。

近期國內(nèi)乙醇市場繼續(xù)上行，華東地區(qū)酒企上游成本面木薯干價格走高，加之近期化工行業(yè)市場處于活躍期，對于乙醇需求拉漲，酒企報盤也開始了上行，山東地區(qū)酒企表示需求支撐能力暫可，加之下游接貨積極性仍存，商談小幅走高，華中地區(qū)在成本面利好支撐下，市場繼續(xù)拉漲，下游市場拿貨穩(wěn)定，吉林地區(qū)受需求抑制，為刺激出貨場內(nèi)實際成交價格有所松動，華南地區(qū)酒企表示多執(zhí)行合同用戶為主，新單交投一般，預計短線國內(nèi)乙醇市場或區(qū)域性走勢明顯。玉米酒精來說，鑒于目前離農(nóng)歷新年僅剩一月有余，南方部分貿(mào)易商寄希望于年前備貨提振市場行情，但東北臨儲玉米定向銷售與運輸補貼政策懸而未決繼續(xù)影響下游買家備貨的前景，加之節(jié)前農(nóng)戶售糧高峰將至，預計春節(jié)前國內(nèi)玉米市場行情易跌難漲。