樺樹(shù)是樺木屬植物的通稱。 全世界約有100種，主要分布于北溫帶，少數(shù)種類分布至寒帶。中國(guó)產(chǎn)29種。其中以白樺分布廣，由東北、華北到西北、西南都有。此外還有紅樺、碩樺、黑樺等。 樺樹(shù)通常是灌木或中小型喬木，木材比較堅(jiān)硬，抗腐能力差，受潮易變形，可作膠合板、細(xì)木工等用材，樹(shù)皮可熱解提取焦油，樹(shù)的汁液可以制作飲料，還可制工藝品；是園林綠化樹(shù)種。




樺樹(shù)屬樺木科（Betulaceae）樺木屬（Betula），是主要森林植物之一，其中中國(guó)分布廣的是白樺（Betulaplatyphylla Suk），其資源豐富，樹(shù)形美觀，樹(shù)皮白色，是中國(guó)北方主要的園林木本觀賞植物，白樺材質(zhì)優(yōu)良，是一個(gè)重要的工業(yè)用材樹(shù)種，在餐飲業(yè)中也廣為利用 Betula allegheniensis -黃色樺樹(shù)(B 。 lutea)水樺樹(shù)Betula cordifolia -山紙皮樺Betula glandulosa -美國(guó)矮小的樺樹(shù)Betula lenta -甜樺樹(shù),櫻桃樺樹(shù), 或黑樺樹(shù)Betula lenta subsp 。 uber - 櫻桃小河樺樹(shù) (地方性, 櫻桃小河, Smythe Co 。, VA)

河樺樹(shù)的種類

Betula ermanii - Erman 的樺樹(shù)

Betula grossa - 日本櫻桃樺樹(shù)

Betula jacquemontii (Betula utilis subsp 。 jacquemontii) - 白色咆哮的Himalayan 樺樹(shù)

Betula mandschurica - Manchurian 樺樹(shù)

Betula mandschurica var 。 japonica - 日本樺樹(shù)

Betula maximowiczii - 國(guó)君樺樹(shù)

Betula medwediewii - 白種人樺樹(shù)

Betula nana - 矮小的樺樹(shù) (還在北亞洲)

Betula Pendula - 銀色樺樹(shù)

Betula platyphylla (Betula Pendula var 。 platyphylla) -西伯利亞銀色樺樹(shù)

Betula pubescens - 白色樺樹(shù),歐洲白色樺樹(shù)或柔軟的樺樹(shù)(還在北亞洲)

Betula pubescens subsp 。 tortuosa -北極白色樺樹(shù) (亞北極區(qū)的歐亞大陸,格陵蘭)

Betula szechuanica (Betula Pendula var 。 szechuanica) - 四川樺樹(shù)

Betula utilis - Himalayan 樺樹(shù)